Žodis „gomurys“ anglų kalboje įgavo įvairių reikšmių, dauguma jų yra susijusios su maisto ar gėrimų skoniu. Pavyzdžiui, gomurio valymas yra įprastas posakis, norint išvalyti burnos skonį; panašiai ir tai, kas neskanu, netinka valgyti. Tačiau anatominė gomurio paskirtis turi mažai ką bendro su skoniu. Gomurys iš esmės yra burnos stogas, padalintas į minkštą ir kietą dalis. Jis atskiria burnos ertmę nuo nosies ertmės ir sinusų bei sukuria barjerą tarp vidinio nosies ir burnos darbo.
Žmonėms ir daugeliui stuburinių gyvūnų yra dvi gomurio dalys. Kietasis gomurys yra didžiausia dalis ir yra tiesiai virš liežuvio, tarp viršutinės dantų eilės. Jis daugiausia pagamintas iš kaulo. Tai yra pagrindinė burnos ertmės dalis, o jos forma dažnai lemia, kaip gerai dera viršutiniai ir apatiniai dantys.
Minkštas gomurys, priešingai, yra mėsingas ir lankstus. Taip pat vadinamas velumu, jis yra už kietojo gomurio, beveik iki gerklės, o pagrindinė jo funkcija yra atlikti fizinį barjerą tarp burnos ir nosies ertmių. Nors kieta dalis nosį nuo burnos atskiria kaulais, gerklė ir nosies ertmės vis dar yra sujungtos. Minkšta dalis riboja ir uždaro tą ryšį ryjant maistą ar gėrimą. Be velumo, skrandžiui skirti maisto produktai gali patekti į nosies ertmę.
Kalbos garsams taip pat didelę įtaką daro velumas, nes velumas padeda kontroliuoti oro kiekį burnoje ir balso takuose. Žmonės formuoja garsus ir žodžius balso takuose, kurie yra bendras gerklų, ryklės, burnos ertmės ir nosies ertmės pavadinimas. Dėl nosyje skambančios kalbos dažnai kaltas nepakankamai suformuotas arba prastai suformuotas velumas. Velumo anomalijos taip pat buvo kaltinamos dėl įvairių kalbos sutrikimų, tokių kaip mikčiojimas, nors daugumos kalbos sutrikimų medicininės priežastys nėra galutinai žinomos.
Pirmąjį nėštumo trimestrą vaisiuose susidaro ir kietos, ir minkštos dalys. Nedidelei daliai žmonių, 2010 m., vienam iš septynių šimtų, gomurys nevisiškai susilieja. Tai palieka plyšį arba plyšį burnos viduryje, kuris paprastai tęsiasi per lūpą ir nosį. Nesusilieję gomuriai paprastai vadinami gomurio skilimu arba suskilusiomis lūpomis ir kenčia visų rasių žmones visose šalyse.
Daugelis mokslinių tyrimų susiejo gomurio plyšį su folio rūgšties trūkumu nėštumo metu. Tačiau pakankamas folio rūgšties kiekis negarantuoja tinkamo gomurio susidarymo, o šios būklės negalima išvengti. Gomurio plyšį galima ištaisyti chirurginiu būdu. Chirurgija gali atkurti fiziologinį kietojo ir minkštojo gomurio vaidmenį, taip pat paprastai ištaisyti bet kokius veido anomalijas, atsiradusias dėl plyšio.