„Aukščiau druskos“ yra idiomatinis posakis. Jis buvo sukurtas viduramžiais, remiantis sėdėjimu prie kilmingo stalo. Druska, kuri buvo vienas vertingiausių ir brangiausių tos dienos prieskonių, buvo padėta maždaug ilgo vaišių stalo viduryje. Viešpats ir jo šeima sėdėjo prie stalo galvos arba „virš druskos“, o tarnai sėdėjo prie kojos arba „žemiau druskos“.
Viduramžiais visuomenė buvo griežtai stratifikuota. Valdovams, aristokratijai, nepriklausomiems žemvaldžiams ir kitiems svarbiems žmonėms buvo suteikta daug teisių ir privilegijų, ypač viešai. Tai apėmė teisę apeiti eilutes prie turgaus prekystalių, teisę valgyti pirmas, jei maistas buvo negausus, ir teisę valgyti „virš druskos“ prie stalo. Į šias teises jie žiūrėjo labai rimtai kaip į rango ir galios ženklą ir pavydžiai jas saugojo. Žemesnės klasės piliečiai, kurie viduramžiais sudarė didžiąją gyventojų dalį, galėjo būti nubausti už bet kurios iš šių privilegijų pasisavinimą.
Susėdimas prie stalo taip pat buvo būdas pagerbti iškilius namų svečius. Lankytojai, nusipelnę sėdėti virš druskos, greičiausiai buvo galingi vyrai arba moterys ir jų sutuoktiniai. Tikėtina, kad tokiose pozicijose sėdėtų dvasininkai, tokie kaip vyskupai, o praktikuojantys asmenys, tokie kaip vienuoliai ar kunigai, greičiausiai sėdėtų žemiau druskos, nebent lordas ar jo žmona būtų ypač religingi. Lankantys valdovai ir jų šeimos sėdėdavo prie stalo viršūnės, o jų tarnai sėdėdavo žemiau druskos su namų tarnais.
Sąvoka „virš druskos“ vis dar plačiai vartojama šiais laikais, ypač Anglijoje ir kitose Europos dalyse. Šiandien galima sakyti, kad aukšto rango vyriausybės pareigūnas ar įmonės vadovas yra „virš druskos“. Šis terminas taip pat gali būti naudojamas nurodant vadovo svarbą naujam darbuotojui arba išreikšti klubo nario statusą naujam iniciatoriui. Kai kuriose įmonėse vis dar įprasta pagerbti užsienio emisarus ir aukštus pareigūnus susodinant juos šalia stalo viršūnės per diplomatinius susitikimus ar valgius.
Šis terminas taip pat visą laiką buvo vartojamas literatūroje, kalbant apie svarbius, aukšto rango ar galingus žmones. Jis taip pat gali būti naudojamas filmuose ar dainose. Frazė gali būti naudojama kaip tikras garbės ženklas arba sarkastiškai, nurodant, kad žmogus mano esantis ypatingas ar galingas, bet iš tikrųjų toks nėra.