Nors šonikauliai buvo naudojami taip pat ilgai, kaip ir veido priežiūra, tik tada, kai pilietinio karo generolas Ambrose’as Burnside’as pateikė perdėtą pavyzdį, jie gavo savo anglišką pavadinimą. Priklausomai nuo epochos ir kultūros, skirtingi šonkaulių stiliai buvo priimtini ir netinkami. Skirtingi šonkaulio stiliai apima tik ausų ilgio, ilgus liesus spygliukus ir ikonišką avienos kotletą ir kt. Tačiau vienas dalykas lieka nepakitęs: kai šie šonkauliai susilieja nuo ausies iki ausies per smakrą, jie nebėra šonkaulis ir tapo barzdos dalimi.
Ko gero, dažniausiai sprendžiama, kaip toli nuo ausies bus nupjauta. Kai kurie vyrai renkasi trumpus šonus skusdamiesi nuo pat ausies viršaus, kur prasideda plaukų linija. Kai kurie palieka 0.5 colio arba 1 colio (1.27 arba 2.54 cm) plaukų, besitęsiančių nuo ausies viršaus arba net iki pat ausies skilties. Tada šie šonikauliai laikomi nukirpti arba jiems leidžiama suaugti. Tada likusi veido dalis švariai nuskusta.
Dažnai atsiranda noras auginti dar ilgesnius, didingesnius šonus. Tai ypač aktualu tiems, kurių veidas ir smakras ilgesnis, arba tiems, kurie nori papildyti visus plaukus. Kai kurie vyrai nusiskuta savo šonines spygliukus, kurie nusidriekia gerokai žemiau ausies skilčių; kiti leidžia šonkauliui išaugti iki skruostų, bet apkarpyti šonus, kad atrodytų tolygiai keturkampiai. Vyrui su skusta galva, slenkantys šonai yra įdomi vieta ant šiaip tuščios drobės.
Vienas iš ikoniškiausių šonkaulių stilių taip pat gerai nusidriekia per veidą, bet taip pat išryškėja natūraliame vyriškos barzdos rašte. Tai vadinama avienos kotletais. Jie gali būti pagaminti trumpesniu stiliumi su saikingu platumu arba gali būti ilgi, plačiai išsiplėtę ir tokie stori, kiek leis genetika.
Generolo Burnside’o XIX amžiaus viduryje išpopuliarintas šonkaulio stilius nėra panašus į dažniausiai pasitaikančius XXI amžiaus stilius. Burnside’s avienos kotletą derino su tankiais ūsais, o smakrą nuskuto, galbūt siekdamas išvengti maisto įstrigimo. Dabar tai vadinama draugišku avienos karbonadu, ir kuo storesni veido plaukų kuokšteliai, kurie spinduliuoja nuo žandikaulio, tuo geriau.