Anubis, mirusiųjų globėjas ir gynėjas, viena iš originalių senovės Egipto dievybių, kilusi iš senosios karalystės, buvo dažniausiai vaizduojama su šakalo galva ir žmogaus kūnu. Remiantis Egipto istorija, šakalas dievas buvo atsakingas už procesą, kai mirusiojo širdis buvo sveriama ant svarstyklių prieš „tiesos plunksną“. Jei atitinkama siela pasirodė sunkesnė už plunksną, Dievas Totas, kuris proceso metu veikė kaip raštininkas, paskelbė apkaltinamąjį nuosprendį, o rezultatus užrašė amžinai. Vėliau Anubis nekaltuosius palydėjo į dangaus karalystę, o kaltųjų sielos buvo įmestos į ugnies ežerą, kad sudegtų, arba pamaitintos baisiai dievybei, vardu Amitas.
Vykstant Vidurinės Karalystės pokyčiams, Ozyriui išpopuliarėjus, dievas Anubis požemio hierarchijoje buvo nustumtas į antraeilį vaidmenį. Ozyriui perėmus mirusiųjų valdovo mantiją, Anubio vaidmuo tapo išėjusios sielos globėju. Kadangi Anubis tradiciškai buvo mumifikacijos ir laidojimo apeigų dievas, jis taip pat išlaikė šį vaidmenį. Bandant paaiškinti valdžios pasikeitimą tarp dievų, Anubis buvo priskirtas Osyrio ir Neftijo sūnui, o ne dievu, lygiaverčiu Ozyriui, kuris buvo tiesiog pažemintas.
Kaip balzamavimo proceso, kurio metu buvo pašalinami įvairūs vidaus organai, meistras, šakalo galva dievas taip pat turėjo daug žinių apie žmogaus anatomiją. Taigi Anubio kunigai buvo ne tik kvalifikuoti gydytojai, pasinaudoję žiniomis apie kūną ir jo funkcijas, bet ir mokomi anesteziologijos.
Tam tikrais Egipto istorijos laikotarpiais Anubio kunigai balzamuodami savo dievybės garbei ant galvų dėvėjo šakalo kaukes. Kai kurie istorikai teigia, kad egiptiečių asociacija su Anubis ir šakalu kilo iš to, kad šakalai buvo įprasti kapų lankytojai. Tikėtina, kad mirties ir šakalo sąvoka ankstyvųjų egiptiečių mintyse tapo sinonimais. Kai kurie mokslininkai netgi teigė, kad ankstyvieji egiptiečių kapai buvo pastatyti ne tik mirusiems valdovams pagerbti, bet ir apsaugoti jų kūnus nuo laukinių gyvūnų niokojimu.
Nors Anubis visame Egipte buvo gerbiamas kaip pomirtinio pasaulio dievybė, Kinopolis Aukštutiniame Egipte buvo Anubio kulto sostinė, o archeologai šiame regione atkasė mumifikuotus šakalų ir kitų rūšių ilčių liekanas. Ptolemėjo laikotarpiu egiptietis Anubis taip pat buvo siejamas su graikų dievu Hermiu, pasiuntinio dievybe, ir gavo Hermanubio vardą, susijungus iš dviejų vardų.