Gliukozaminas yra gliukozės amino darinys, naudojamas sveikoms kremzlėms formuoti ir palaikyti. Žalingas gliukozamino šalutinis poveikis yra minimalus. Gliukozamino forma, kuri buvo stabilizuota mineraline druska, žinoma kaip gliukozamino sulfatas, naudojama kaip maisto papildas osteoartritui gydyti. Nuo devintojo dešimtmečio atlikti tyrimai parodė, kad dažniausiai pasitaikantis šalutinis poveikis yra virškinimo sutrikimai, kraujospūdžio ar insulino lygio pokyčiai, mieguistumas ar nemiga, padidėjusi kraujavimo rizika ir alergijos vėžiagyviams problemos. Nėščios arba maitinančios moterys neturėtų vartoti gliukozamino papildų, nes nėra tyrimų apie papildų poveikį vaisiaus vystymuisi.
Dažniausias gliukozamino šalutinis poveikis yra įvairios virškinimo problemos. Tai buvo dažniausias tyrimo dalyvių skundas. Pykinimas, skrandžio skausmas ir rėmuo buvo visi simptomai. Gliukozamino vartojimas valgio metu padėjo tiems, kurie vartoja papildus, išvengti skrandžio problemų. Paradoksalu, bet kai kurie pranešė apie vidurių užkietėjimą, o kiti viduriavo arba išmatos buvo minkštos.
Kadangi gliukozaminas techniškai yra angliavandenis, jis gali keisti cukraus kiekį kraujyje. Be to, gliukozamino sulfatas gali sumažinti insulino metabolinį poveikį. Diabetikai raginami būti atsargiems tikrinant cukraus kiekį kraujyje vartojant šį priedą. Kartu su chondroitinu gliukozaminas kartais keičia kraujospūdį ar širdies susitraukimų dažnį – tai vienas iš šalutinių gliukozamino poveikių, kurį reikia stebėti.
Žmonėms, kuriems yra kraujavimo sutrikimų arba kurie vartoja vaistus nuo krešėjimo, paprastai patariama būti atsargiems vartojant gliukozaminą. Be to, žmonės, vartojantys kitus produktus, tokius kaip ginkmedis ar vitaminas E, turėtų žinoti, kad jie taip pat gali padidinti kraujavimo riziką. Medicininė priežiūra gali būti gera idėja žmonėms, turintiems kraujavimo sutrikimų arba vartojantiems produktą, mažinantį kraujo krešėjimą.
Kai kurie gliukozamino sulfatą vartojantys asmenys pranešė apie miego sutrikimus. Šis šalutinis poveikis paprastai nebuvo rimtas, tačiau tyrimų dalyviai pranešė apie tam tikrą mieguistumą dienos metu arba naktinę nemigą. Keletui žmonių taip pat skaudėjo galvą.
Alerginis gliukozamino šalutinis poveikis gali kelti susirūpinimą, nes labiausiai paplitęs papildų šaltinis yra vėžiagyviai, pavyzdžiui, omarai ar krabai. Žmonėms, kurie yra alergiški vėžiagyviams, paprastai patariama nevartoti gliukozamino kaip maisto papildo. Tačiau tie žmonės, kurie yra alergiški vėžiagyviams, gali vartoti gliukozamino papildus, pagamintą iš grūdų šaltinio, pavyzdžiui, kukurūzų. Kadangi ši informacija ne visada yra ant pakuotės, asmenims gali tekti pasitarti su gamintoju, kad nustatytų gliukozamino papildo kilmę.