Geriausia dieta prieš bariatrinę operaciją yra daug baltymų ir mažai kalorijų turinti dieta. Šis mitybos planas gali trukti nuo keturių iki 12 savaičių, kad žmogaus kūnas būtų paruoštas svorio metimo operacijai. Priklausomai nuo asmens sveikatos ir svorio, kurį žmogus turi numesti, dieta gali būti skiriama ilgesniam laikui arba gali būti griežtesni.
Speciali dieta prieš bariatrinę operaciją rekomenduojama dėl kelių priežasčių. Paprastai prieš procedūrą žmogus turi numesti tam tikrą kūno svorio dalį, dažnai 10 procentų. Gydytojai ir draudimo bendrovės nori įrodymų, kad asmuo gali laikytis mitybos apribojimų, nes bariatrinė chirurgija yra gyvenimą keičianti procedūra, kuri visiškai pakeis maisto kiekį, kurį žmogus gali suvartoti ateityje.
Kita dietos apribojimo priežastis prieš operaciją yra ta, kad sumažinus žmogaus svorį ir ribojant angliavandenių suvartojimą, gali sumažėti kepenys, esančios šalia skrandžio. Padidėjusios kepenys gali sukelti sunkumų operuojančiam gydytojui, nes kyla pavojus jas netyčia perpjauti. Asmens kepenų dydis taip pat gali nulemti, ar asmeniui turi būti atlikta atvira operacija, ar laproskopinė procedūra.
Likus 12 savaičių iki procedūros gydytojas gali pradėti rekomenduoti dietą, leidžiančią žmogui suvartoti nuo 800 iki 1,200 kalorijų per dieną. Asmuo turėtų įtraukti į naują dietą nuo 70 iki 120 gramų baltymų, kad padėtų apsaugoti audinius, sumažintų kepenų dydį ir padėtų gijimo procesui prieš ir po operacijos. Daugelis žmonių tokį baltymų kiekį gauna baltymų miltelių, sumaišytų su pienu ar vandeniu, pavidalu. Laikydamasis dietos prieš bariatrinę operaciją, žmogus turėtų valgyti šviežius vaisius ir daržoves, liesą mėsą ir žuvį. Jis arba ji turėtų apriboti angliavandenių suvartojimą, sumažinti suvartojamo riebaus ir saldžių maisto produktų kiekį ir nustoti gerti bet kokius alkoholinius gėrimus.
Asmuo, besilaikantis dietos prieš bariatrinę operaciją, turėtų pasitarti su savo gydytoju dėl papildomų maisto papildų vartojimo, kad užtikrintų, jog kiekvieną dieną jis gautų reikiamą maistinių medžiagų kiekį. Dauguma žmonių pradės visiškai skystą dietą prieš bariatrinę operaciją likus maždaug dviem savaitėms iki procedūros. Šiuo laikotarpiu paprastai rekomenduojami baltymų milteliai, skaidulų kokteiliai ir maistą pakeičiantys kokteiliai, o kai kurie gydytojai geriamuosius sultinius patvirtina kaip vieną iš paciento kasdienių valgių. Prieš pradėdamas svorio metimo procedūrą, pacientas turėtų pasitarti su gydytoju dėl ribotos dietos.