Greipfrutų pektinas yra tirpus pluoštas, randamas greipfruto žievėje, odelėse ir mažesnės koncentracijos greipfruto minkštime. Svarbiausias ir gerai ištirtas šio citrusinio pektino pranašumas yra jo gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Greipfrutų pektinas suteikia šią naudą didindamas maisto tankį skrandyje, o tai trukdo virškinti ir pasisavinti cholesterolį. Dėl šios savybės citrusinis pektinas taip pat yra geras cukraus kiekio kraujyje reguliatorius ir padeda sumažinti vidurių užkietėjimą.
Greipfrutuose esantis pektinas yra sudėtingas angliavandenis, dar žinomas kaip krakmolas, sudarytas iš cukraus molekulių grandinių. Greipfrutas yra didelis geltonas arba gelsvai rausvas citrusinis vaisius su odelėmis. Neapdoroto greipfruto žievėje ir odoje yra daugiausia citrusinių pektino, minkštime yra tik nedidelis kiekis, o greipfrutų sultyse yra arba nereikšmingas pektino kiekis, arba jo visai nėra. Pagrindinė greipfrutuose esančio pektino nauda sveikatai yra cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas. Ši nauda buvo plačiai ištirta ir gerai žinoma.
Greipfrutų pektinas mažina cholesterolio kiekį, padidindamas maisto tankį skrandyje. Virškinamo maisto masė sumažina cholesterolio pasisavinimą ir pasisavinimą. Dėl to cholesterolis susijungia su virškinamomis medžiagomis ir pasišalina iš organizmo.
Cholesterolis yra svarbus hormonų sintezės, naujų ląstelių susidarymo ir nervų palaikymo komponentas. Kepenys paprastai gamina visą organizmui reikalingą cholesterolį. Valgant daug cholesterolio turintį maistą, padidėja cholesterolio koncentracija kraujyje. Cholesterolio perteklius, likęs po fiziologinių reikalavimų, prilips prie kraujagyslių gleivinės, sukeldamas aterosklerozę arba susiaurėdamas arterijas, padidindamas kraujospūdį. Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas tirpiomis skaidulomis, tokiomis kaip greipfrutų pektinas, padeda išvengti aterosklerozės.
Citrusinis pektinas turi ir kitų naudos sveikatai. Greipfrutų pektine esantys sudėtiniai angliavandeniai trukdo pasisavinti cukrų ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Šio tipo pektinas taip pat yra natūralus išmatų minkštiklis, užkertantis kelią vidurių užkietėjimui arba jį mažinantis ir skausmingą lėtinio vidurių užkietėjimo poveikį organizmui. Greipfrutų pektinas taip pat turi papildomos naudos, nes skrandis jaučiasi pilnas, o tai gali sumažinti suvartojamo maisto kiekį, sumažinti alkio jausmą ir padėti valdyti svorį. Preliminarūs tyrimai parodė, kad modifikuotas citrusinis pektinas, lengviau virškinamas citrusinių vaisių pektinas, gali sulėtinti prostatos, odos ir krūties vėžio metastazes.