Iš beveik 11 milijonų žmonių visame pasaulyje, kuriems kasmet diagnozuojamas vėžys, tūkstančiai pacientų pasirenka gydytis alternatyviu dietiniu gydymu, vadinamu Gersono terapija. Gersono terapija, kartais dar vadinama Gersono terapijos dieta, yra moksliškai neįrodytas įvairių vėžio formų gydymo metodas taikant griežtą mitybos režimą, įvairius sveikatos papildus ir kavos pagrindu pagamintus klizmus. Gersono terapija pagrįsta teorija, kad vėžiu sergančių pacientų ląstelėse yra per daug mineralinio natrio ir nepakankamai kalio.
Gersono vėžio terapija, sukurta 1930-aisiais į JAV imigravusio vokiečių gydytojo, iš pradžių buvo naudojama migrenai gydyti, įskaitant ir režimo kūrėjo dr. Maxo B. Gersono migreną. Jis išplėtė savo gydymo sritį, įtraukdamas artritą, tuberkuliozę ir vėžį. Pirminę ataskaitą apie Gersono terapiją nuo vėžio paskelbė daktaras Gersonas 1945 m. leidinyje „Gastroenterologijos apžvalga“. Ištyręs šias preliminarias ataskaitas ir pacientų įrašus, Nacionalinis vėžio institutas nustatė, kad gydymas pacientams neturėjo įtikinamo poveikio. Nepaisant šio ryžto, daktaras Gersonas ir toliau reklamavo savo terapiją kaip priemonę išgydyti vėžį, o jo praktiką po jo mirties 1959 m. tęsė jo dukra Charlotte.
Charlotte Gerson 1977 m. įkūrė Gersono institutą. Gersono institutui nepriklauso jokios fizinės medicinos įstaigos, o klinikoms ir sveikatos priežiūros specialistams suteikiama licencija prižiūrėti pacientų gydymą. Gersono terapija paprastai prasideda kaip stacionarus režimas, ir yra tik dvi licencijuotos klinikos: viena Tichuanoje, Meksikoje, o kita Budapešte, Vengrijoje. Gersono institutas taip pat palengvina pamokas, skirtas teikti informaciją namų globėjams ir licencijuotiems sveikatos specialistams.
Gerson terapijos gydymas apima energingą, ribotą druskos ir mažai riebalų turinčią dietą, kuri taip pat yra vegetariška. Dauguma pacientų, kuriems taikoma Gerson terapija, kasdien geria sultis, išspaustas iš beveik 20 svarų (9.07184 kilogramų) ekologiškų vaisių ir daržovių, kurių viena stiklinė išgeriama kas valandą. Be to, pacientams yra skiriami papildai, kurie apima kelis kalio šaltinius, vitaminą A ir linų sėmenų aliejų, bet tuo neapsiribojant. Taip pat pacientams skiriamos kavos ar ramunėlių pagrindu pagamintos klizmos, kurios išvalo toksinus iš organizmo.
Gydymas Gersonu daugelyje vietų nėra laikomas patvirtintu vėžio terapija ir manoma, kad jis kelia tam tikrą pavojų pacientų sveikatai. Buvo trys mirties atvejai, susiję su gydymu kavos pagrindu klizma, kuri yra pagrindinė Gerson terapijos dalis, tačiau reikia pažymėti, kad bet kokios rūšies klizmos gali sutrikdyti natūralią cheminių medžiagų pusiausvyrą organizme. Kiekvienam asmeniui, ieškančiam alternatyvaus gydymo, rekomenduojama pasikalbėti su patikimu sveikatos priežiūros specialistu ir būti atsargiems tiriant bet kokius nepatvirtintus alternatyvius medicininių būklių gydymo būdus.