Yra bendros žuvų taukų dozavimo gairės. Jei esate geros sveikatos, šios rekomendacijos gali būti tobulos. Jei turite sveikatos sutrikimų, su gydytoju turėtumėte aptarti tinkamą žuvų taukų dozę.
Žuvų taukai yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Nors omega-3 riebalų rūgščių yra kai kuriuose augaluose ir riešutuose, yra tam tikrų komponentų, kurių yra tik žuvyje ir žuvų taukuose. Vartodami tinkamą žuvų taukų dozę, gausite dokozaheksaeno rūgšties arba DHR, ir eikozapentaeno rūgšties arba EPA dozę. DHA ir EPA yra du komponentai, dėl kurių žuvų taukai yra vertingi papildai.
Yra įvairių tyrimų, rodančių daugybę galimų žuvų taukų pranašumų. Nors kai kuriems tyrimams trūksta tvirto mokslo pagrindo, kiti teiginiai yra plačiai pripažįstami kaip faktai. Žuvų taukai labiausiai žinomi dėl sveikos širdies palaikymo.
Daugelis gydytojų mano, kad žuvų taukų komponentai DHR ir EPA mažina trigliceridų kiekį, o tai lėtina arterijų sukietėjimą. Tai taip pat gali sumažinti kraujospūdį. Kai kurie tyrimai rodo, kad tinkama žuvų taukų dozė, kurią vartoja žmogus, sergantis širdies liga, gali sumažinti šio asmens mirties nuo širdies priepuolio, insulto ar nenormalaus širdies ritmo riziką.
Tačiau svarbu žinoti teisingą žuvų taukų dozę. Per didelis žuvų taukų vartojimas turi trūkumų. Didelės žuvų taukų dozės gali padidinti kraujavimo riziką, sulėtinti kraujo krešėjimo greitį ir padidinti hemoraginio insulto riziką.
Žmogus, besilaikantis įprastos vakarietiškos dietos, kasdien suvalgys maždaug 1.6 gramo omega-3 riebalų rūgščių. Deja, tik 10% šio skaičiaus sudaro EPA ir DHR. Likusią dalį sudaro alfa-linoleno rūgštis arba ALA. ALA yra paplitęs augaluose ir riešutuose. Nežinoma, ar ALA yra toks pat veiksmingas kaip DHR ir EPA gydant širdies ligas.
Kitas susirūpinimas dėl omega-3 riebalų rūgščių kiekio, kurį suvartoja daugelis amerikiečių, yra tai, koks jis mažas, palyginti su mūsų omega-6 riebalų rūgščių kiekiu. Omega-6 riebalų rūgščių gauname iš augalinių aliejų. Dviejų rūšių riebaliniai aliejai organizme konkuruoja tarpusavyje. Norėdami gauti didžiausią naudą iš omega-3 riebalų rūgščių, turėtumėte ne tik papildyti žuvų taukais, bet ir sumažinti vartojamų omega-6 riebalų rūgščių kiekį.
Vidutinis sveikas suaugęs žmogus gali patenkinti savo omega-3 riebalų rūgščių poreikį valgydamas žuvį, ypač riebią žuvį, pvz., skumbrę ar lašišą, du kartus per savaitę. Jei norite papildyti savo žuvų taukų dozę, ieškokite žuvų taukų minkštųjų gelių, kuriuose yra 0.3–0.5 g EPA ir DHR. Kad sumažintumėte bet kokias virškinimo trakto problemas, vartokite minkštus gelius su maistu ir pradėkite leisti žuvų taukus nuo mažesnės dozės, laikui bėgant palaipsniui didindami.