Capsicum annum yra botanikos gentis, kuriai priklauso keletas paprikų veislių, dažniausiai aptinkamų daugelyje virtuvių ir sodų: paprikos, kajeno paprikos, jalapenos ir kitos aitriosios paprikos. Kapsaicinas yra sudedamoji dalis, suteikianti aitriosioms paprikoms šilumą, ir ši medžiaga yra naudinga medicinos reikmėms bei skoniui. Karštieji Capsicum annuum nariai buvo naudojami įvairiose kultūrose įvairioms negalavimams gydyti, įskaitant bronchitą, artritą, diabetą, nuovargį ir gerklės skausmą. Jie taip pat buvo naudojami migrenos, peršalimo, psoriazės ir inkstų sutrikimų simptomams palengvinti.
Paprikos yra švelnios Capsicum annuum rūšys, nes jose nėra kapsaicino. Jie suteikia skonį be šilumos, taip pat turi medicininės naudos. Kaip ir visi Capsicum annuum nariai, jie turi galingų antioksidacinių savybių. Antioksidantai naikina laisvuosius radikalus, skatinančius senėjimą ir degeneracines ligas. Antioksidantai, esantys Capsicum annuum, gerina akių sveikatą, nes jų efektyvumas šalinant laisvuosius radikalus padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos.
Visų spalvų ir veislių paprikose vitamino C yra daugiau nei apelsinuose, o daugiausia raudonųjų ir geltonųjų paprikų. Tradicinėje kinų medicinoje naudojamas kaip vaistinis augalas, paprikos dažniausiai buvo skiriamos apetitui skatinti, patinimui mažinti, kraujotakai gerinti ir virškinimo sutrikimams palengvinti. Jis ir šiandien vartojamas tiems negalavimams gydyti.
Paprika yra prieskonis, gaminamas iš švelnių Capsicum annuum pipirų. Jame gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, B6, E, C ir K, ir yra geras pagrindinių mineralų geležies, magnio, kalio ir fosforo šaltinis. Paprika gali būti naudojama kaip stimuliatorius nuovargiui gydyti ir kraujotakai gerinti. Jį galima apibarstyti ant maisto, vartoti kapsulių pavidalu arba virti vandenyje arbatai ruošti.
Capsicum annuum sudėtyje esantis kapsaicinas turi analgezinį poveikį, kai naudojamas lokaliai sąnarių ar raumenų skausmui malšinti. Ta pati šiluma, kuri suteikia jalapenams ir kajenams aštrumo, įsigeria į odą ir skatina kraujo apytaką kapiliaruose aplink uždegimo vietą. Jis taip pat sušildo vietą, kurioje jis naudojamas, ir gali sušildyti šaltas galūnes.
Capsicum annuum kajeno ir kitų aitriųjų paprikų pavidalu yra įprastas ingredientas tepaluose, kuriuos naudoja sergantieji artritu ir sportininkai, siekiant sumažinti raumenų ir sąnarių skausmą, patinimą ir sustingimą. Dėl didelio kapsaicino kiekio kajeno pipirai yra vienas iš dažniausiai naudojamų Capsicum annum genties atstovų, naudojamų vaistažolių medicinoje. Kaip ir paprika, ji geriama miltelių pavidalu arbatoje, kapsulėje arba pabarstoma ant maisto.