Katalikų bažnyčios teigimu, ostijos, žinomos kaip „ostijos“, turi būti „neraugintos, grynai iš kviečių ir neseniai pagamintos, kad nekiltų pavojaus suirti“. Vafliai be glitimo nepriimtini. Tačiau Vatikano teigimu, mažai glitimo turintys vafliai gali būti naudojami per Šventosios Komunijos pamaldas, kad būtų galima apgyvendinti maldininkus, sergančius celiakija ir kitomis glitimo netoleravimo formomis. Komunijos vaflis paprastai yra maždaug ketvirčio dydžio ir gaminamas iš kvietinių miltų, sviesto, druskos ir vandens, kuriame yra apie 22 miligramus glitimo. Vafliai, kuriuose yra mažiau nei 10 miligramų glitimo, laikomi mažai glitimo turinčiais.
Reikia šiek tiek glitimo:
2003 m. Vatikano Tikėjimo doktrinos kongregacijos priimta politika leidžia mažai glitimo turinčius vaflius, „jei juose yra pakankamai glitimo, kad būtų galima paruošti duoną“.
Ši politika taip pat leidžia žmonėms, kurie negali gerti vyno, per šventą ritualą gurkšnoti misą – tam tikrą fermentuotų vynuogių sulčių rūšį.
Katalikai komunijos metu vartojamos duonos ir vyno nelaiko simboliška. Vadovaudamiesi transsubstanciacijos doktrina, jie tiki, kad vartoja Jėzaus Kristaus kūną ir kraują.