Cukrus stiklas yra cukrus, kuris buvo suformuotas taip, kad atrodytų kaip stiklas. Cukrinis stiklas dažniausiai naudojamas filmų ir televizijos gamyboje, kur netikras stiklas yra saugesnis ir lengviau naudojamas nei tikrasis stiklas. Kiekvieną kartą, kai žiūrovai pamato ką nors išmestą pro salono langą vesterne, tas langas iš tikrųjų yra pagamintas iš cukraus stiklo. Kai kurie žmonės taip pat naudoja cukraus stiklą amatuose.
Cukrinio stiklo, dar vadinamo dūžtančiu arba saldainiu stiklu, naudojimo pranašumas yra tas, kad su juo dirbti yra saugiau ir pigiau nei su tikru stiklu. Tikras stiklas gali būti labai brangus, ypač jei reikia paimti kelis kartus, be to, tai kelia didelį pavojų aktoriams ir įgulai, nes stiklo šukės gali sunkiai sužaloti. Plokštiniai langai nėra vienintelis dalykas, kuris gali būti pagamintas iš cukraus stiklo: cukraus stiklas taip pat naudojamas stikliniams buteliams, stikliniams indams ir kitiems stikliniams gaminiams, kuriuos reikia daužyti.
Šis produktas taip pat turi vieną didelį trūkumą – jo labai trumpas galiojimo laikas. Cukrus stiklas greitai deformuojasi ir tirpsta, todėl jis tampa mažiau tikroviškas. Žmonės stengiasi naudoti stiklą, kai tik jis sukietėja, kad jis būtų traškus ir patikimas ant plėvelės. Cukrinį stiklą taip pat reikia saugoti nuo karščio ir drėgmės, nes kitaip jis pradės byrėti.
Norint pagaminti cukrinį stiklą, reikės didelio puodo, taip pat formos ir termometro, kad būtų galima stebėti cukraus mišinio temperatūrą, kai jis įkaista. Formą reikia sutepti aliejumi, kad cukraus stiklinę būtų galima greitai ir efektyviai išlieti, nesudužusi. Žmonės taip pat turėtų būti itin atsargūs, nes karštas cukrus gali stipriai nudeginti. Jei ant ko nors išsilieja pašildytas cukraus sirupas, naudojamas cukraus stiklinėje, jis taip pat prilips, kartais sukeldamas labai gilius ir skausmingus nudegimus. Patartina mūvėti pirštines, ilgomis rankovėmis ir apsauginę prijuostę.
Procesas pradedamas sumaišius du puodelius (473 mililitrus) vandens su vienu puodeliu (237 mililitrais) kukurūzų sirupo, trimis su puse puodelio (670 gramų) cukraus ir žiupsneliu grietinėlės tartų. Tada mišinys lėtai pašildomas iki 300 laipsnių pagal Farenheitą (149 laipsnių Celsijaus), retkarčiais pamaišant, kad ingredientai susimaišytų. Jei pageidaujama spalvoto stiklo, į mišinį kartu su pagrindiniais ingredientais galima pridėti maistinių dažų. Kai mišinys atšils, jį galima supilti į formą ir leisti atvėsti. Paprastai pakanka maždaug pusvalandžio aušinimo laiko.