Užgavėnių spalvos – metalinis auksas, ryškiai žalia ir sodri violetinė. Nuo 1892 m. šios spalvos įgavo reikšmingumo, nes karnavalo karalius arba „Rex“ teigė, kad jos atitinkamai simbolizavo galią, tikėjimą ir teisingumą. Nors kai kurie žmonės Užgavėnių spalvas supančią simboliką supranta pažodžiui, kiti mano, kad jie yra susiję su katalikybe.
Yra turtinga istorija, susijusi su Užgavėnių spalvomis. Užgavėnės buvo švenčiamos nuo senovės romėnų laikų ir pamažu vystėsi. Iki 1872 m. nebuvo jokių konkrečių Užgavėnių spalvų, šventės buvo tiesiog daugybė ryškių atspalvių. Kai 1872 m. pavasarį į Naująjį Orleaną atvyko Rusijos didysis kunigaikštis Aleksis Romanoffas, viskas pasikeitė dar toliau.
Kai didysis kunigaikštis Romanoffas atvyko į Naująjį Orleaną, keli verslininkai nusprendė remti jo pramogų paradą. Verslininkai taip pat pavadino karalių, arba „Rex“, tą dieną, kad didysis kunigaikštis Romanoffas pajustų, jog Naujasis Orleanas yra karališkasis. Pirmuoju reksu verslininkai paskyrė vieną iš savųjų Lewisą J. Solomoną. Jis pasiskolino karališkąjį kostiumą su aukso karūna ir puošniais strypais. Pranešimai rodo, kad šis naujai paskirtas karnavalo karalius tuo metu pasirinko Užgavėnių spalvas – auksinę, žalią ir violetinę.
1892 m. paskirtasis Reksas nusprendė, kad aukso, žalios ir violetinės Užgavėnių spalvos atitinkamai atspindėtų galią, tikėjimą ir teisingumą. Užgavėnių spalvų simbolika buvo paskelbta Užgavėnių paradui, taikliai pavadintam „Spalvų simbolika“. Simbolika išliko su kiekviena spalva nuo tada.
Daugelis žmonių svarstė, kodėl pirmiausia buvo pasirinktos spalvos ir kodėl vėliau jos buvo skirtos konkretiems jų simboliams pavaizduoti. Kai kurie žmonės mano, kad pirmasis Užgavėnių karalius pasirinko spalvas vien todėl, kad manė, kad jos buvo ryškios ir tarsi papildo viena kitą. Kiti mano, kad pirmasis karalius suvokė simbolinį spalvų pobūdį, prieš pasirinkdamas tai aptaręs su bendraamžiais.
Kiti žmonės mano, kad tarp pasirinktų spalvų ir katalikybės yra ryšys. Katalikybė yra giliai susipynusi su Užgavėnių šventėmis – katalikai tiki, kad tai paskutinė šventė prieš įžengiant į gavėnios sezoną, pasiaukojimo ir gilios meditacijos laikotarpį. Tie asmenys dažnai mano, kad tikėjimas ir teisingumas yra dalykai, kuriuos jie gali pasiekti per tikėjimą Jėzumi Kristumi. Be to, aukso spalva, simbolizuojanti galią, yra susijusi su laisve, kurią jie pajus, kai atsisakys savo valdžios siekių Dievui.