Chondrocitai yra subrendusios ląstelės, randamos kremzlėje. Jie sudaro ląstelinę kremzlės matricą ir atlieka daugybę funkcijų audinyje, įskaitant skysčių mainų per želatininius sluoksnius palengvinimą. Kadangi kremzlėms trūksta kraujagyslių, ji priklauso nuo šių mainų, kad gautų maistines medžiagas ir išskirtų atliekas. Visiškai subrendę chondrocitai paprastai būna apvalūs ir gali susitelkti į mažas grupes kremzlės tinkle.
Šių ląstelių pirmtakai atsiranda kaulų čiulpuose, kamieninių ląstelių pavidalu. Priklausomai nuo poreikio, kamieninės ląstelės gali išsiskirti į keletą skirtingų tipų ląsteles. Kai jie diferencijuojasi į kremzlės ląsteles, jie pradeda veikti kaip chondroblastai, aktyviai gaminantys chondrino, pagrindinės kremzlės medžiagos, sekretus, kad sukurtų ir atstatytų audinius. Kai chondroblastas tampa visiškai apsuptas, jis yra subrendęs chondrocitas. Šias ląsteles galima rasti mažuose kremzlės tarpeliuose, vadinamuose spragomis.
Chondrocitai nesugeba dalytis ląstelėmis. Jie gali gaminti sekretus, kad palaikytų ir atstatytų kremzlės matricą, ir, kaip aptarta aukščiau, palengvina medžiagų mainus tarp kremzlės ir aplinkinės medžiagos. Priklausomai nuo to, kokio tipo kremzlėje yra ląstelė, jos sudėtis gali būti šiek tiek kitokia; elastinės, hialininės ir pluoštinės kremzlės yra unikalios, sukurtos patenkinti įvairius kūno poreikius.
Kremzlės, produktyvesnės už kaulus ir kietesnės už raumenis, gali būti daugelyje kūno vietų. Jis dažnai būna aplink sąnarius, taip pat jo galima rasti ausyse. Įprastomis aplinkybėmis laikui bėgant kremzlė nusidėvi, o chondrocitai ją pakeičia ir prireikus taiso. Yra situacijų, kai kremzlė gali būti taip pažeista, kad ląstelės negali jos atstatyti, kaip matyti iš operacijų, kai kremzlę reikia nugramdyti, kad būtų išspręsta problema arba patektų į chirurginę vietą. Kitais atvejais organizmas negyja tinkamai, nors turėtų, o kremzlė dėl to nesusitvarko.
Galimos transplantacijos, skirtos kremzlės problemoms spręsti. Kartais transplantacija gali būti atliekama su paties paciento ląstelėmis, o kitais atvejais preparatui gali būti naudojamos kažkieno kito ląstelės. Kremzlės pakeitimas po sunkaus sužalojimo ar didelės operacijos gali būti svarbus siekiant visiškesnio gijimo, todėl transplantacija gali tapti vienu iš paciento ir priežiūros komandos žingsnių sveikimo kelyje.