Kiaulienos pramonė apima žmones ir įmones, kurios visame pasaulyje pristato kiaulienos produktus ant pietų stalo. Tai apima ūkininkus, auginančius kiaules, žmones, dirbančius skerdyklose, ir asmenis, susijusius su transportavimu ir prekyba. Daugelyje šalių tam tikras šios pramonės šakos dalis reguliuoja vyriausybinės agentūros, siekdamos užtikrinti, kad galutinis produktas būtų saugus vartotojams.
Vienas didžiausių kiaulienos pramonės segmentų yra vietiniuose ūkiuose. Tai gali būti nedidelės šeimos įmonės arba komerciniai ūkiai. Kiekvieno iš jų tikslas – auginti kiaules, kol jos bus pakankamai subrendusios, kad jas būtų galima pristatyti į rinką. Tai dažnai apima apgyvendinimą, maitinimą, laistymą, prekystalių valymą ir kitas užduotis.
Kai kiaulės subręsta, kitas žingsnis – nuvežti juos į skerdyklą. Kai kurie kiaulienos pramonės darbuotojai yra atsakingi už gyvūnų gabenimą į paskirties vietą, o kiti – už skerdimą. Komercinėms operacijoms gali būti įrengta atskira patalpa mėsai perdirbti ir gyvūnams žudyti vietoje. Smulkūs ūkiai, kurie patys perdirba mėsą ir ją parduoda vietoje, taip pat gali atlikti šią užduotį savo gamykloje.
Paskerdus mėsa apdorojama. Daugelyje šalių šis kiaulienos pramonės segmentas yra kruopščiai reguliuojamas. Tai reiškia, kad perdirbimo įmonės yra kruopščiai tikrinamos, ar jos švarios, kad būtų užtikrinta, jog galutinis produktas nesukels ligos žmonių. Darbuotojai taip pat kartais gali būti mokomi, kad galėtų būti tikri, kad laikosi vietinių įstatymų.
Apdorojus kiaulieną, ją galima laikyti dideliuose šaldytuvuose, kol bus galima išdalyti mažmeninės prekybos vietose. Kai kurie kiaulienos pramonės atstovai yra atsakingi už šio maisto pardavimą prekybos centrų tinklams, mėsinėms ar restoranams. Kiti žmonės susitaria dėl kiaulienos eksporto į kitas šalis. Eksportuotojai turi nuolat sekti įstatymų pakeitimus, nes daugelis šalių, įskaitant JAV, draudžia kiaulieną iš tam tikrų pasaulio vietų.
Kiaulienos pramonė dažnai samdo sunkvežimius, kurie veža mėsą iš perdirbimo įmonės į įvairias vietas. Paprastai tai atliekama šaldytuve, kad jis nesugestų. Jie kartais gali kirsti sieną tarp šalių, jei vietiniai įstatymai leidžia importuoti ir eksportuoti kiaulieną.
Kai kurie kiaulienos pramonės produktai yra šoninė, kumpis, dešra, nugarinė ir kotletai. Iš kiaulių riebalų taip pat galima paruošti lašinius, kurie vėliau gali būti naudojami kepimui. Žmonės, kurie dalyvauja gaminant šiuos produktus, padeda išmaitinti daugybę žmonių visame pasaulyje.