Agaricas yra grybų rūšis, priklausanti Agaricus genčiai. Ši grybų gentis turi daugiau nei tris šimtus narių, kai kurie iš jų yra valgomi, o kai kurie yra nuodingi. Daugelis dažniausiai auginamų valgomųjų grybų yra Agaricus genties nariai.
Visi agariniai grybai turi keletą bendrų savybių. Vienas iš jų yra pūslė arba kepurėlė, kuri ant grybo viršaus panašiai kaip skėčio stogelis. Apatinėje krūvos pusėje yra smulkios, plunksnuotos žiaunos, besitęsiančios nuo krūvos centro iki išorinio krašto. Dar dvi Agaricus genties grybų savybės yra stiebas ir į šydą panaši struktūra, apsauganti apatinę pūslės dalį, kai grybelis vystosi.
Geriausiai žinomas iš valgomųjų agarinių grybų yra Agaricus bisporus, kuris žinomas įvairiais pavadinimais ir auginamas maždaug septyniasdešimtyje pasaulio šalių. Jauni šios veislės grybai paprastai vadinami mygtukais, baltaisiais, paprastaisiais arba stalo grybais. Grybui augant, jo minkštimas tamsėja, o kepurė pradeda išsilyginti. Šiame etape jie gali būti vadinami mažaisiais portobello, itališkais, kriminiais arba rudaisiais grybais. Subrendęs grybas su tamsesniu rudu minkštimu ir didele, plokščia kepurėle vadinamas portobello arba portobella.
Dauguma mirčių nuo apsinuodijimo grybais įvyksta nurijus vieną iš dviejų Agaricus genties atstovų: arba Agaricus phalloides, arba agarinį grybą, žinomą kaip naikinantis angelas. Iš tikrųjų šiuo pavadinimu vadinami keli grybai, kurie visi priklauso Agaricus genčiai. Naikantys angeliniai grybai yra balti, kartais su rausva, gelsva ar geltona dangteliu. Nuo šio grybelio dažniausiai miršta, nes juos lengva supainioti su valgomaisiais laukiniais grybais.
Agaricus phalloides yra žinomas kaip mirties kepurėlė, ir, kaip ir naikinantis angelinis grybas, šis grybas panašus į daugelį valgomųjų laukinių grybų rūšių. Mirties kepurėlė yra vienas nuodingiausių žinomų grybų, kurio apytiksliai 30 gramų arba vienos uncijos pakanka suaugusiam žmogui nužudyti. Prie šios agarinių grybų rūšies toksiškumo prisideda ir tai, kad simptomai gali nepasireikšti dvi ar tris dienas po nurijimo, o iki to laiko toksinas jau smarkiai pažeidė kepenis ir kitus vidaus organus.
Daugelio toksiškų grybų rūšių gimtinė yra keliose šalyse, o kiekviename pasaulio žemyne, be laukinių valgomųjų grybų, gyvena bent vienas nuodingas Agaricus genties atstovas. Kadangi valgomieji ir nuodingi šios grybų genties atstovai yra fiziškai panašūs, pradedančiajam grybų medžiotojui gali būti sunku saugiai rinkti grybelį. Paprastai šios pramogos naujokams rekomenduojama medžioti laukinius grybus vadovaujant žmogui, turinčiam laukinių grybų rinkimo patirties.