Pirometrija yra objekto temperatūros matavimo procesas, matuojant jo infraraudonąją spinduliuotę, ir paprastai manoma, kad tai reiškia operacijas aukštos temperatūros sąlygomis. Šiam procesui naudojamas instrumentas, vadinamas pirometru, kuris yra termometro tipas, ir yra keletas tipų. Daugumai šiuolaikinių pirometrų nereikia fizinio kontakto su matuojamu objektu, todėl jie tinka itin karštų objektų temperatūrai matuoti.
Ankstyvieji pirometrai temperatūrai matuoti naudojo metodą, vadinamą nykstančiu siūlu arba ryškumo pirometrija. Pirometras naudojo žinomos sudėties ir cheminių savybių siūlą, kad būtų lyginamas matuojamas objektas su siūlu, kuris, pasiekęs žinomą temperatūrą, švytėjo tam tikru ryškumu. Šie prietaisai veikė tik matuojant objektus, kurių šviesumas ar ryškumas yra ryškus. Tam tikromis sąlygomis jie davė netikslius rezultatus, nes objekto šviesumas tam tikroje temperatūroje gali skirtis priklausomai nuo daugelio veiksnių, tokių kaip paviršiaus tekstūra ar forma.
Kadangi kai kurioms programoms šis prietaisas pasirodė ne toks patenkinamas, buvo sukurtas prietaisas, žinomas kaip dviejų spalvų arba santykio pirometras. Šis prietaisas iš esmės buvo du ryškumo pirometrai, sujungti į vieną įrenginį. Naujasis pirometras rėmėsi fizikos principu, žinomu kaip Planko dėsnis, kad palygintų du vieno objekto rodmenis, kad nustatytų jo temperatūrą. Nors šie prietaisai buvo tikslesni nei ankstesni pirometrai, jie vis tiek turėjo tų pačių problemų.
Šiuolaikiniai pirometrai dar labiau pažengė į priekį pirometrijos mokslą ir technologijas. Jie dažnai apibūdinami kaip taško ir šaudymo pirometrai ir leidžia tiksliai išmatuoti beveik bet kurio objekto paviršiaus temperatūrą. Jie nereikalauja kontakto su matuojamu objektu, o rezultatai pateikiami greitai ir patikimai.
Yra daug pirometrijos pritaikymų tiek kasdieniame gyvenime, tiek pramoniniuose procesuose. Pirometrai dažnai naudojami liejyklose ir kitose gamyklose įvairių medžiagų, įskaitant išlydytus metalus, dujas ir druskos vonias, temperatūrai matuoti. 2011 m. sveikatos priežiūros įstaigose vis dažniau naudojami nebrangūs rankiniai pirometrai, dar vadinami infraraudonųjų spindulių termometrais, nes tai būdas lengvai ir beveik akimirksniu išmatuoti paciento temperatūrą. Šio tipo pirometrai yra ypač populiarūs mažiems vaikams ir kūdikiams, nes gali būti sunku naudoti tradicinius termometrus, jei vaikas ar kūdikis nebendradarbiauja.