Rankinis maišytuvas, dar vadinamas panardinamuoju maišytuvu arba lazdele, yra virtuvės įrankis, naudojamas sumaišyti daiktus savo stiklainiuose, dubenyse ar puoduose. Skirtingai nuo tradicinio maišytuvo, kuriame visi ingredientai turi būti sumaišyti į paties maišytuvo indą, rankinį maišytuvą galima naudoti praktiškai bet kuriame inde. Šio tipo trintuvų naudojimas turi daug privalumų, nors jis nėra visiškai pakeičiamas tradiciniu maišytuvu.
Rankinis maišytuvas dažnai atrodo kaip maža rankinio maišytuvo versija, nors jame yra ilgas į lazdelę panašus velenas ir vienas besisukantis peiliukas, o ne du. Aplink ašmenis paprastai bus apsauga nuo ašmenų, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų ar sužalojimų. Velenas gali būti pagamintas iš plastiko arba nerūdijančio plieno, o ašmenys beveik visada yra pagaminti iš plieno.
Daugelis žmonių naudoja rankinį maišytuvą, kad sukurtų tokius produktus kaip sriuba, kokteiliai ir kūdikių maistas. Norėdami naudoti tokio tipo trintuvą, tiesiog sumaišykite visus reikalingus ingredientus į vieną puodą ir įkiškite trintuvo ašmenų galą. Ant rankenos bus mygtukas, kuriuo galima įjungti maišytuvą, o tada jis galės sutrinti arba sutrinti maistą tame pačiame puode, kuriame jis gaminamas. Dėl ilgesnio koto trintuvą galima visiškai panardinti, nepurškiant maisto visur ir nesudarant netvarkos. Paprastai reikia nuolat spausti mygtuką, kad maišytuvas būtų įjungtas, todėl būtinai pasirinkite tokį, kurio mygtukas yra lengvai nuspaudžiamas.
Vienas iš rankinio maišytuvo pranašumų yra tai, kad nereikia perkelti karštų skysčių iš vienos talpyklos į kitą. Šie maišytuvai paprastai yra daug tylesni nei kiti tradiciniai maišytuvai. Be to, juos daug lengviau valyti; tiesiog nuimkite peilį, kad jį nuplautumėte, ir nuvalykite rankeną. Nepamirškite, kad visada ištraukite maišytuvą iš elektros lizdo prieš bandydami pašalinti nuo ašmenų įstrigusį maistą.
Kai kuriuose rankiniuose maišytuvuose yra papildomų priedų, tokių kaip plaktuvas, smulkinimo įrankiai ir kavos gėrimų plaktuvas. Daugelis jų yra su dideliu indeliu arba dubeniu maišymui, skirtą tiems atvejams, kai pirmiausia reikia sumaišyti ir sumaišyti ingredientus atskirame dubenyje. Rankiniai maišytuvai dažnai turi skirtingą greitį įvairiems tikslams. Tankiems ar ypač kietiems daiktams, tokiems kaip ledas, geriau naudoti tradicinį trintuvą, o ne rankinį plaktuvą, kuris paprasčiausiai negali sumaišyti tų daiktų ir gali būti pažeistas.