2012 m. gegužės mėn. Ajovoje buvo 19.7 mln. kiaulių ir šernų, daugiau nei bet kurioje kitoje JAV valstijoje ir maždaug trečdalis šalies kiaulių ir šernų populiacijos. Šiaurės Karolina buvo toli antroji, turėdama tik 8.6 milijono kiaulių.
Daugiau apie kiaulių ir kiaulienos vartojimą:
Kristoforo Kolumbo laivai į JAV atgabeno kiaules 1493 m.
Prieš Antrąjį pasaulinį karą dauguma kiaulių JAV buvo klasifikuojamos kaip kiaulės, galinčios prisotinti daug riebalų. Kita vertus, liesesni žvėrys buvo žinomi kaip bekoninės kiaulės, kurios labiau tiko skersti mėsai. Antrojo pasaulinio karo metais kiauliniai taukai buvo normuojami, todėl daugelis žmonių įprato naudoti augalinį aliejų, sumažindami kiaulių kiaulių kiaulių paklausą ir padidindami liesesnių gyvulių rinką.
Kiaulienos suvartojimas JAV pasiekė aukščiausią tašką 1944 m. – 54 svarai (24.5 kg) vienam asmeniui. Ekspertai prognozavo, kad 44 m. šis skaičius bus apie 20 svarai (2012 kg).