Bostono polinkio į pupeles kilmę ir galimą Beantown slapyvardį galima atsekti dar prieš miesto įkūrimą 17 m. rugsėjo 1630 d. Plimuto kolonijos piligrimai, angliška įstaiga, įkurta Šiaurės Amerikoje 1620 m., ko gero, išmoko iš Amerikos indėnų. kaip iškepti sėklas pupelių puoduose ir pasaldinti jas klevų sirupu. Keptas pupeles jie valgė su tamsia duona, kurią gamino kolonijoje maišydami miežių ir kukurūzų miltus.
Masačusetso įlankos kolonijos puritonams, kitai anglų gyvenvietei Šiaurės Amerikoje, įkurta 1628 m., keptos pupelės ir tamsi duona kolonijose tapo įprasta sekmadienio valgia. Tai išsivystė, kai naujakuriai šeštadienį išvirdavo pupeles ir palikdavo jas nakčiai pupelių puode karštoje mūrinėje krosnyje, nes sekmadieniais jiems buvo uždrausta dirbti ar virti pagal religines sąlygas. Kai 1700-aisiais Bostonas tapo pagrindiniu tarptautinės prekybos centru, pupelės vis dar buvo populiarios Naujosios Anglijos srityje, kuri yra šiaurės rytinė JAV dalis, apimanti Masačusetsą ir dar penkias valstijas. Vienas iš pagrindinių jo eksporto prekių buvo romas, o miestas naudojo melasą alkoholiniam gėrimui distiliuoti; šis produktas buvo gautas iš Vakarų Indijos.
Melasa, kuri yra šalutinis cukranendrių perdirbimo produktas, pakeitė klevų sirupą kaip keptų pupelių saldiklį. Daugelis istorikų mano, kad tada atsirado Bostono kepamos pupelės arba keptos pupelės, paruoštos su melasa ir sūdyta kiauliena ar šonine. Gyventojai vis dar laikėsi dešimtmečių senumo tradicijos, gamindami jį dieną prieš šabą ir palikdami per naktį karštoje plytų krosnyje.
Tada buvo paruošta scena Bostonui tapti Beantown. Tai oficialiai įvyko per 28 m. liepos 1907 d. savaitę, kuri buvo vadinama Senųjų namų savaite – Naujosios Anglijos tradicija, kurios metu buvo kviečiami buvę rajono gyventojai grįžti į savo gimtuosius miestus. Tą pačią savaitę gyventojai dalijo reklaminius lipdukus, ant kurių buvo pavaizduotas dviem rankomis surištas pupelių puodas. Nuo tada Beantown slapyvardis įstrigo. Ironiška, bet pats receptas, dėl kurio Bostonas buvo vadinamas Beantown, mieste nebėra populiarus.
Bostonas yra vienas didžiausių Masačusetso miestų ir Masačusetso Sandraugos sostinė. Tai taip pat vienas seniausių JAV miestų. Kiti žinomi Bostono slapyvardžiai yra „Amerikos Atėnai“, „Laisvės lopšys“ ir „Vaikštantis miestas“.