Remiantis oficialiu 1963 m. Generalinės asamblėjos paskyrimu, Šiaurės Karolinos valstijos medis yra pušis. Nė viena rūšis nebuvo priskirta dėl to, kad yra aštuonios valstijoje vietinių pušų rūšys. Pušys greitai auga ir gali prisitaikyti prie besikeičiančių dirvožemio sąlygų šioje būsenoje, kurioje yra smėlio dirvožemio, turtingos žemės ir raudonojo molio. Kolonijiniais laikais pušys buvo svarbus valstybės išteklius, o šiais laikais pušys yra mediena statyboms.
Kai kurie šaltiniai nurodo konkrečią rūšį, ilgalapę pušį, kaip Šiaurės Karolinos valstijos medį. Panašu, kad ši painiava kyla dėl nuorodos į ilgalapę pušį oficialiame valstijos toste. Tiesą sakant, dėl to, kad visoje valstijoje yra įvairių rūšių pušų, oficialus Šiaurės Karolinos valstijos medis nenurodo konkrečios rūšies. Šiaurės Karolinoje kilusių pušų tipai yra Virdžinijos pušis, ilgalapė pušis, smailė pušis, lobolly pušis ir rytinė baltoji pušis.
Pušis buvo pasirinkta Šiaurės Karolinos valstijos medžiu dėl jos vaidmens valstijos slapyvardyje „The Tar Heel State“. Iki XX a. vidurio pušys buvo gyvybiškai svarbios šioje vietovėje gaminant daugumą dervos, terpentino, kanifolijos ir pikio, skirto naudoti visoje JAV. Nuo 1800 m. pušies mediena vis dar vaidina svarbų vaidmenį, nes yra beveik pusės medienos šaltinis. statybos pramonėje naudojamos medienos.
Be to, kad pušis arba tam tikra pušies rūšis yra Šiaurės Karolinos valstijos medis, ji buvo paskirta oficialiu valstybiniu medžiu kitose devyniose JAV valstijose. Šios valstijos yra Aidahas, Minesota, Nevada, Naujoji Meksika, Alabama, Meinas, Arkanzasas, Mičiganas ir Montana. Šiaurės Karolina taip pat paskyrė oficialią valstijos Kalėdų eglutę: Freizerio eglę.
Valstybinė gėlė yra amerikietiška sedula, o oficiali valstijos laukinė gėlė yra Karolinos lelija. Valstybinė daržovė yra saldžiosios bulvės. Šiaurės Karolina taip pat pavadino Veneros musių gaudyklę oficialiu valstijos mėsėdžių augalu.
Šiaurės Karolina buvo viena iš pirmųjų 13 kolonijų, sukurtų palei dabartinių JAV Atlanto vandenyno pakrantę. Valstybė pavadinta karaliaus Karolio I vardu, kuris suteikė chartiją šioje srityje apgyvendinti. Šiaurės Karolina ne tik vadinama Tar Heel State, bet ir pravardžiuojama „Senoji Šiaurės valstija“, kaip nurodyta valstijos dainos pavadinime.