Avery sala yra druskos kupolas pietinėje Luizianos valstijoje, žinomas kaip Tabasco karšto padažo gamybos vieta. Į vakarus nuo Naujojo Orleano miesto įsikūrusi Avery sala yra druskos kupolų darinių, bendrai vadinamų Penkiomis salomis, grupės dalis, be veikiančios gamyklos ir druskos kasyklos yra populiari turistų lankoma vieta. Avery salos lankytojai moka nedidelę rinkliavą, kad patektų į salą, ir gali mokėti papildomus mokesčius už kai kurias saloje siūlomas veiklas.
Techniškai Avery sala nėra sala, nes ji nėra visiškai apsupta vandens. Vietoj to, salą sudaro didžiulis druskos telkinys, kurį paliko lėtas vidaus jūros garavimas. Avery sala iškilusi virš aplinkinio kraštovaizdžio, todėl ją lengva pastebėti, o ją supa įlankos, pelkės ir lygumos. Potvynių laikotarpiu Luizianos deltoje Avery salai grėsė kylantys vandenys.
Sala priklauso McIlhenny šeimai, kuri šioje vietoje gamina Tabasco nuo 1868 m., naudojant saloje auginamas paprikas. Šiandien saloje pipirai ir toliau gaminami garsiajam aštriam padažui, be to, šios paprikos naudojamos kaip ne vietoje auginamų paprikų sėklos. Be to, kad Avery saloje gaminamas karštas padažas, joje yra druskos kasykla, kurią nuo 2008 m. eksploatuoja Cargill kompanija, o nafta ir gamtinės dujos taip pat atgaunamos iš kasyklos, todėl Avery sala yra gana pelninga įmonė.
Avery saloje taip pat yra didžiulis botanikos sodas, kuriame yra egzempliorių iš viso pasaulio. Daugelis lankytojų mėgsta klaidžioti po sodą, norėdami pamatyti gausų augalų asortimentą, taip pat saloje gali pamatyti paukščių draustinį, kuriame garsiausiai gyvena garniai. „Tabasco“ gamykla yra atvira ekskursijoms, žmonėms, norintiems pamatyti padažo gamybos procesą nuo pradžios iki pabaigos, o lankytojai gamykloje gali įsigyti įvairių „Tabasco“ prekės ženklo gaminių.
Kai kurie McIlhenny šeimos nariai kartu su kai kuriais gamyklos darbuotojais Avery salą taip pat vadina namais. Salos gyventojai trumpai važinėja į darbą, tačiau taip pat gali mėgautis salos gamtos grožiu ištisus metus; McIlhenny šeima labai daug dirbo prie išsaugojimo projektų saloje, siekdama užtikrinti, kad ateities kartos galėtų tuo mėgautis.
Be Avery salos, penkios salos apima Weeks Island, Jefferson Island, Cote Blanche ir Belle Isle.