Norėdami pradėti savo kepyklos verslą, paprastai turėsite atlikti rinkos tyrimą, rasti finansavimo šaltinį ir gauti tinkamą licenciją. Jei dar neturite kepimo žinių, galbūt norėsite pasilikti apmokyto kepėjo ar konditerijos šefo paslaugas. Priklausomai nuo norimos kepyklos verslo rūšies, galite pasirinkti veiklą ne savo namų virtuvėje arba įsikurti komercinę įmonę. Planavimo etapuose paprastai taip pat norėsite nuspręsti, ar siūlysite platų produktų asortimentą, ar sutelksite dėmesį į duoną, pyragus, keksiukus ar kitus gaminius.
Pradinis bet kokios kepyklos verslo pradžios procesas paprastai susideda iš rinkos tyrimų. Per tą laiką galbūt norėsite ištirti vietinę kepinių paklausą ir konkurenciją. Jei atsitiktų parduoti sėkmingą vietinę kepyklą, tai paprastai bus greičiausias kelias į verslą. Kitos galimybės yra pradėti savo kepyklą nuo nulio arba atidaryti franšizę. Paprastai su franšizavimu susijusios papildomos išlaidos, nors vardo atpažinimas gali padėti pradėti verslą ankstyvomis dienomis.
Patikrinę savo produktų paklausą tam tikroje srityje, galite ieškoti vietos. Jei turite gerai įrengtą virtuvę, galite pradėti dirbti iš namų. Priešingu atveju turėsite rasti komercinę erdvę, kurioje tilptų reikiamos orkaitės ir kita įranga. Jei savo kepinius pristatysite į kavines, bakalėjos parduotuves ar kitas vietas, taip pat norėsite rasti vietą, kurioje būtų pakrovimo dokas ar kita paprasta priemonė užsakymams pristatyti į pristatymo transporto priemones.
Kitas svarbus žingsnis pradedant bet kokį kepyklos verslą yra finansavimas. Įsigiję verslo liudijimą, atsidarę sąskaitą banke ir sudarę verslo planą, galite pradėti ieškoti pinigų verslui pradėti. Daugelis bankų ir finansų įstaigų siūlo paskolas smulkaus verslo įmonėms, jei jums trūksta asmeninių finansų, kad pradėtumėte reikalus. Taip pat galite ieškoti privačių investuotojų. Vietiniai prekybos rūmai gali būti geras atspirties taškas ieškant finansininkų.
Kai ruošiatės atidaryti kepyklų verslą, galbūt norėsite įspėti vietos bendruomenę, kad netrukus pasiūlysite šviežių kepinių. Susidomėjimą galima sulaukti įdėjus skelbimą vietiniame laikraštyje ar aplinkraštyje, platinant skrajutes ar dalijant draugams ir pažįstamiems vizitines korteles. Taip pat galite susisiekti su vietinėmis įmonėmis, kad sužinotumėte, ar jos būtų suinteresuotos neštis jūsų gaminius, tačiau galbūt norėsite palaukti, kol gausite pavyzdžių arba iš esamų klientų gausite gerą žodį iš lūpų į lūpas.