Skrandžio kūnas sudaro didžiąją dalį žinomos pupelės formos organo dalies. Įsikūręs tarp dugno, kuris yra suapvalinta viršutinė skrandžio dalis, ir pylorus, kuris yra apatinė organo dalis, kūnas yra vieta, kur maistas fiziškai ir chemiškai skaidomas virškinimo metu. Iš dalies suvirškintas maistas praeina per skrandį, kai išeina iš stemplės ir patenka į skrandį per kardiją. Toliau suskaidytas, kad susidarytų medžiaga, vadinama chyme, išeina iš organizmo per pylorus ir patenka į plonąją žarną.
Virškinimas, fizinių ir cheminių procesų derinys, skirtas suskaidyti suvalgytą maistą energijai gauti, prasideda burnoje. Prarytas maistas skaidomas fiziškai kramtant arba kramtant, o chemiškai – seilėse esantys fermentai. Nurijus, šis kramtomo maisto ir seilių mišinys, žinomas kaip boliusas, stumiamas per stemplę lygiųjų raumenų susitraukimų, vadinamų peristaltika, serija ir nunešamas į skrandį. Prieš patekdamas į skrandį, jis patenka į skrandį per sritį, esančią už stemplės sfinkterio, vadinamos kardija. Kūnas yra didelė išskleidžiama erdvė, kurioje vyksta kitas virškinimo etapas.
Skrandžio kūne išsiskiria dvi medžiagos, kurios dar labiau prisideda prie cheminio maisto virškinimo. Druskos rūgštis, žinoma kaip skrandžio rūgštis, naikina potencialiai kenksmingas bakterijas, esančias maiste, taip pat keičia skrandžio pH lygį. Taip sukuriama rūgštesnė aplinka, leidžianti antrajai medžiagai – proteazei – atlikti savo darbą. Proteazės yra fermentai, skaidantys baltymus suvalgytame maiste, nutraukdami ryšius aminorūgščių grandinėse, vadinamose polipeptidais, kurios sudaro baltymą.
Fiziniai virškinimo procesai vyksta ir skrandžio kūne. Skrandžio sienelės lygiųjų raumenų susitraukimai, vadinami muscularis externa, sumaišo maistą, rūgštį ir fermentus kaip drabužius skalbimo mašinoje. Tai padeda geriau susimaišyti maistą su virškinamomis medžiagomis, taip pat sumažinti jo tūrį, nes išsiskiria dujos, kurios susikaupia viršutinėje skrandžio dalyje, vadinamoje dugnu. Dugnas yra atskirtas nuo kūno anatomine linija, besitęsiančia į šoną nuo širdies iki priešingos skrandžio pusės, vadinamos antrum cardiacum.
Kai iš dalies suvirškinta maisto masė, dabar žinoma kaip chyme, buvo kruopščiai sumaišyta skrandžio kūne, ji prasiskverbia per pylorinį sfinkterį. Skrandžio apačioje esanti anga, pylorinis sfinkteris atskiria skrandžio turinį nuo plonosios žarnos, kol jis bus tinkamai virškinamas. Pasibaigus šiam procesui, chimas išsiskiria iš skrandžio kūno per sfinkterį ir patenka į pirmąją plonosios žarnos dalį, vadinamą dvylikapirštės žarnos, kur prasideda kita virškinimo fazė.