Lean hog yra techninis pavadinimas, naudojamas prekiaujant kiaulienos produktais, dažniausiai per prekybos biržą Čikagoje. Šis terminas reiškia didžiąją dalį valgomos mėsos, paimtos iš kiaulių skerdenos. Kiaulienos pilveliai, kurie pirmiausia naudojami šoninei gaminti, parduodami ir įkainojami kaip atskira prekė. Lean hog ateities sandoriais prekiaujama plačiai, jų pristatymo laikas yra susietas su žemės ūkio gamybos ciklu.
Žaliavų rinkos yra gana griežtai reguliuojamos, o daugumai prekių taikomi standartiniai prekybos limitai. Daugumoje prekyviečių prekybą liesomis kiaulėmis riboja limitai. Limitas skirtas tam tikros prekės kainodaros nepastovumui apriboti, nustatant ribą, iki kurio tos prekės kaina gali svyruoti per bet kurią prekybos dieną. Taip siekiama, kad prekių rinkos būtų šiek tiek labiau nuspėjamos tiek pirkėjams, tiek pardavėjams, kad jie galėtų efektyviau valdyti prekių pasiūlą ir paklausą. Čikagoje prekiaujamų liesų kiaulių limitas yra 3 centai už svarą per dieną, nors iki pačios sutarties ciklo pabaigos leidžiamas didesnis svyravimas.
Ateities sandoriai paprastai sudaromi pagal standartines taisykles. Lieknųjų šernų ateities sandorių prekybos sutartys nėra šios taisyklės išimtis. Ši politika, kaip ir prekybos kainų svyravimų limito taikymas, yra skirta prekybos procesui efektyvinti. Standartinė liesų kiaulių ateities sandorių sutartis sudaro 40,000 XNUMX svarų mėsos.
Visos žemės ūkio prekės yra susietos su sezoniniais gamybos ciklais. Vidutiniškai šernams reikia šešių mėnesių, kol jie visiškai subręsta ir gali būti parduodami vartoti. Šis faktas derinamas su oru ir kitais sezoniniais veiksniais taip, kad vasaros mėnesiais į rinką patenka daugiau kiaulių. Standartiniai ateities sandoriai yra prieinami kiekvieną mėnesį iki pavasario ir vasaros pabaigos, bet tik kas antrą mėnesį likusią metų dalį.
Lean hog kontraktų kaina svyruoja gana plačiai. Tam įtakos turi pasaulinė kiaulienos produktų paklausa, įskaitant sparčiai augančią paklausą kylančiose Azijos ekonomikose. Kainai įtakos turi ir pašarų šernams, pirmiausia kukurūzų, kaina. Aukštesnės kukurūzų kainos ilgainiui padidins kiaulių kainas, nes gyvulius auginti ir penėti brangs, bet trumpuoju laikotarpiu kainos mažės, nes ūkininkai nusprendžia nemokėti daugiau už pašarus ir parduoti kiaules anksčiau nei kitaip . Pastaroji tendencija mažina kainas didindama pasiūlą.