Sąvoka „baltieji raumuo“ reiškia retai naudojamą raumenų audinį, kuriam trūksta pigmento dėl to, kad nėra mioglobino molekulių. Mioglobinas, unikalus baltymas, randamas išskirtinai dažnai naudojamuose raumenyse, vadinamuose raudonaisiais raumenimis, pritraukia ir kaupia geležį ir deguonį. Panašiai kaip kraujyje, mioglobino deguonies ir geležies derinys suteikia rausvą atspalvį reguliariai naudojamiems raumenims. Kadangi baltasis raumeninis audinys naudojamas retai, jam nereikia paruoštų deguonies atsargų, todėl mažai išsiskiriantis mioglobinas ar su juo susijęs pigmentas. Baltieji raumenys gali judėti – ypač greiti ir trumpi sprogstamieji veiksmai – ir yra žinomi kaip greitai susitraukiantys raumenys, kurie labai greitai grįžta į ramybės būseną; raudoni raumenys, atvirkščiai, susitraukia lėtai.
Ne kiekvienas padaras turi baltuosius raumenis toje pačioje vietoje. Baltieji raumenys gali atsirasti įvairiose kūno vietose, priklausomai nuo rūšies ir tos rūšies elgesio tendencijų. Pavyzdžiui, neskraidančių paukščių, tokių kaip viščiukai, krūties raumuo naudojamas retai, todėl jį sudaro baltasis raumuo. Skraidančių paukščių raumenys, laikantys krūtinę, yra raudonieji raumenys.
Tipiškam žmogui Achilo sausgyslė, platus stuburas ir tiesusis pilvo raumenys yra baltųjų raumenų rūšys. Šie raumenys palaiko retai susitraukusius raumenis, pvz., atitinkamai kulno, nugaros ir pilvo raumenis. Kiti balti žmogaus raumenys yra trapecija, kuri yra raumenų rinkinys kaklo apačioje ir už pečių tiesiai virš deltinių raumenų. Raumenys, kuriuos nuolat naudoja žmonės, pavyzdžiui, šlaunų ir rankų raumenys, nepriklauso baltųjų raumenų grupei.
Be to, kad baltieji raumenys naudoja mažiau deguonies nei raudonieji raumenys, baltieji raumenys išsiskiria savo dydžiu ir sudėtimi. Palyginti su raudonaisiais raumenimis, baltuosiuose raumenyse yra mažiau kapiliarų ir mitochondrijų; mitochondrijos yra energijos centrai, kurie maitina kūną gamindami adenozino trifosfatą. Baltuosiuose raumenyse taip pat yra mažiau oksidacinių fermentų ir daugiau glikolitinių fermentų. Pagal dydį balti raumenys nėra tokie dideli kaip raudonieji raumenys; jie taip pat turi mažiau raumenų skaidulų.
Tyrimai su gyvūnais, turinčiais didelį baltųjų raumenų procentą, rodo, kad lengvųjų raumenų kiekis gali būti susijęs su laime ir dauginimu. Pavyzdžiui, svirplių ir paukščių tyrimai rodo, kad patelės, turinčios baltus raumenis, yra linksmesnės ir turi daugiau kiaušialąsčių. Žmonėms panašių koreliacijų nenustatyta. Gyvūnai, kurių raumenys yra lengvi, taip pat gali dažniau sirgti baltųjų raumenų liga, ty baltųjų raumenų žūtimi ir nykimu širdyje ir išilgai skeleto dėl deguonies ir maistinių medžiagų trūkumo. Šis reiškinys būdingas tik gyvūnams ir nepasireiškia žmonėms.