Stemplės audinys yra audinys, sudarantis stemplės gleivinę, ilgą vamzdelį, kuris viršutiniame gale yra sujungtas su rykle, o apatiniame gale – su skrandžiu. Tai yra pagrindinis suvartoto maisto ar skysčių transportavimo būdas iš burnos į skrandį cheminiam suskaidymui. Stemplė yra nevalingai valdoma, todėl žmonės sąmoningai nekontroliuoja jos funkcijų. Jis sudaro vieną virškinimo trakto sistemos dalį ir yra vienas iš virškinimo organų, esančių organizme.
Epitelis susideda iš bet kokio audinio, kuris iškloja kūno struktūrų ir organų paviršių. Epitelio tipas gali būti apibūdinamas kaip paprastas arba dryžuotas epitelis, o tada toliau skirstomas į plokščią, kuboidinį arba stulpelinį audinį. Skirtumas tarp dviejų kategorijų yra epitelio audinio sluoksniavimasis, o skirtumas tarp subkategorijų yra susijęs su epitelio ląstelių forma. Stemplės audinys susideda iš sluoksniuoto plokščiojo epitelio ir yra kontroliuojamas lygiųjų raumenų. Jį sudaro daugybė raumenų ir epitelio sluoksnių, taip pat liaukų, kurios padeda maksimaliai padidinti jo efektyvumą.
Daugelis žmonių sužino apie stemplę tik tada, kai įvyksta organo sužalojimas. Tokie sužalojimai gali būti tokie paviršutiniški, kaip per karšto ar per šalto daikto nurijimas, dėl kurio gali būti pažeistas stemplės audinys. Gali atsirasti rimtesnių problemų, tokių kaip gastroezofaginio refliukso liga (GERL).
GERL atsiranda, kai raumenų juosta, supanti stemplę toje vietoje, kur ji susitinka su skrandžiu, nesugeba susitraukti ir užsidaryti. Kai taip atsitinka, skrandžio rūgštis, kuri susidaro cheminio maisto skaidymo metu, nutekės į stemplę. Tai sudirgina ir pažeidžia stemplės audinį, o tai gali sukelti daugiau infekcijų, kelti pavojų sveikatai ir gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip vėžys. Žmonės labai skiriasi dėl šios būklės ir jos poveikio pacientui, todėl gali būti taikomas gydymas – nuo nereceptinių vaistų iki operacijos, siekiant išspręsti problemą.
Kita būklė, galinti paveikti stemplės audinį, vadinama Bareto stemple. Ši būklė paveikia stemplės gleivinę ir paprastai yra GERL komplikacija. Nors Bareto stemplės atvejai yra reti, tai vis tiek gali būti vėžio pirmtakas, todėl pacientai, kenčiantys nuo Bareto stemplės, turėtų kreiptis į gydytoją.