Kabošonas yra išgaubtas brangakmenių pjūvis, dažnai naudojamas ant nepermatomų ar minkštesnių brangakmenių. Tai taip pat vienas iš paprasčiausių pjūvių, o dauguma juvelyrų ir lapidaristų yra susipažinę su forma, nes tai puiki pradžios pamoka. Nors pjūvis paprastas, jis gali visiškai pakeisti uolos gabalo išvaizdą, išryškindamas unikalių uolos formų ir linijų magiją. Kabošonai naudojami dekoratyviniuose papuošaluose, kaip ir įprasti brangakmeniai, ir yra įvairių formų ir dydžių, kad atitiktų visus poreikius.
Viršutinis kabošono kirpimo paviršius yra švelniai išlenktas, o nugara plokščia, todėl lengva dirbti ir nustatyti. Kabošone nepjaustoma jokių briaunų, tačiau nupjautas akmuo yra labai nupoliruotas. Nepermatomi akmenys puikiai tinka kabošono pjūviams, taip pat akmenys, kurie yra labai minkšti, nes kreivė ir aukštas poliravimas padės paslėpti įbrėžimus. Trapūs akmenys taip pat gali būti šlifuojami į kabošonus, nes briaunant jie gali sulūžti.
Kabošono forma gali skirtis. Ovalai, apskritimai ir ašaros yra įprastos ir populiarios formos. Kai kurie juvelyrai išpjauna savo kabošonus netaisyklingomis formomis, kurios skirtos tam tikroms atskirų uolų savybėms parodyti. Pjūvis taip pat gali būti įvairaus dydžio: nuo gana mažo, skirto naudoti auskaruose ir žieduose, iki labai didelio, kaip centrinio karolio ar sagės detalė. Uola, kuri buvo supjaustyta į kabošoną, gali būti apibūdinta kaip en cabochon arba tiesiog vadinama kabošonu.
Pjūvis netinka visiems brangakmeniams. Pavyzdžiui, deimantai ir kiti labai permatomi akmenys paprastai atrodo nuobodūs ir paprasti, kai jie supjaustomi į kabošonus, nes nėra šviesą atspindinčių briaunų, sukuriančių blizgesį. Kiti akmenys puikiai atrodo su kabošonu, pavyzdžiui, su juostele ar akimis. Pjūvis išryškins šiuos natūralius bruožus, o ne paslėps juos už briaunų, todėl akmuo tikrai išsiskirs.
Norėdami iškirpti kabošonus, juvelyrai iš uolos išpjauna grubią formą ir pjūklu apkarpo ją iki formos. Formuotas akmuo tvirtinamas ant dop lazdelės, kad būtų galima jį išlenkti ir poliruoti. Akmens dalis, pritvirtinta prie pagaliuko, taps lygia gatavo akmens nugara. Kai akmuo yra suformuotas ir nupoliruotas iki pasitenkinimo, juvelyras nuima jį nuo dop lazdelės ir švelniai pašalina kietą vašką, naudojamą akmeniui pritvirtinti.