Vėžys pasireiškia įvairiomis formomis ir gali paveikti beveik bet kurią kūno dalį. Tai gali būti labai sunku, o kartais neįmanoma gydyti. Tradicinė medicina naudoja tokius gydymo būdus kaip chemoterapija ir spinduliuotė, kad surastų ir sunaikintų vėžines ląsteles, tačiau yra ir kitų galimybių. Vienas iš tokių pasirinkimų yra paprastai vadinama Budwig dieta, kuri teigia, kad vėžį galima gydyti specialia dieta. Esminis šio plano komponentas yra varškė, o šios dietos šalininkai teigia, kad yra reikšmingas ryšys tarp varškės ir vėžio.
Vokiečių biochemikė Johanna Budwig sukūrė savo mitybos protokolą, susiejantį pieno produktų naudą su organizmo gebėjimu kovoti su vėžiu. Šis varškės ir vėžio ryšys pirmą kartą buvo paviešintas šeštajame dešimtmetyje. Nors ne visi sutinka su daktare Budwig, medicinos specialistai paprastai mano, kad jos dieta negali pakenkti.
Budwig dietą sudaro keli skirtingi komponentai. Kad pacientas būtų sėkmingas, jis turi atsisakyti tam tikrų maisto produktų. Į draudžiamų dalykų sąrašą įtraukta mėsa, gyvuliniai riebalai, tam tikri aliejai ir cukrūs. Dr. Budwig tvirtai manė, kad šie maisto produktai prisideda prie ląstelių struktūros, funkcijos ir augimo problemų, todėl jo reikia vengti bet kokia kaina.
Vietoj to, šios dietos pacientai kasdien valgo labai specifinį maistą. Daktaro Budwigo nuomone, ląstelės turi būti tinkamai maitinamos, kad organizmas būtų sveikas. Vaisiai ir daržovės yra svarbi sveikos mitybos dalis. Taip pat reikia daug skaidulų. Pacientai taip pat turi kasdien valgyti varškės, sumaišytos su linų sėmenų aliejumi, siekiant kovoti su vėžio ir kitų ligų padariniais.
Pasak daktaro Budwigo, varškės ir vėžio sąsaja yra ta, kad varškėje yra gana daug sieros baltymų. Manoma, kad tai reikalinga norint atkurti normalią ląstelių elektrinę veiklą. Sujungus jį su aukštos kokybės linų sėmenų aliejumi, hidrintus aliejus, blokuojančius ląstelių funkcijas, galima pakeisti aliejumi, kuris ne tik leidžia, bet ir pagerina normalią ląstelių veiklą.
Nepaisant to, kad daugelis medikų jos darbo nežiūri rimtai, varškės ir vėžio ryšio šalininkai tikina, kad tinkama mityba išties gali padėti žmogui pasveikti nuo kai kurių ligų. Kadangi ši dieta veikia ląstelių lygmeniu, ji gali būti veiksmingas bet kokios rūšies vėžio gydymas. Svarbu pažymėti, kad Budwig centro operatoriai nebūtinai pataria visus kitus vėžio gydymo būdus pakeisti šiuo režimu, tačiau paprastai siūlo jį naudoti su kitais metodais.