Yra daugybė neriebių maisto produktų be cukraus rūšių. Pirmoji rūšis yra susijusi su daugeliu natūralių produktų, pavyzdžiui, dauguma kulinarinių daržovių. Kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose taip pat nėra riebalų ir cukraus. Asmenys, ypač sergantys cukriniu diabetu ar turintys kitų sveikatos problemų, turi būti atsargūs dėl bet kokių perdirbtų maisto produktų, pažymėtų šia etikete. Patiekalų kūrimas namuose be cukraus ar riebalų reikalauja šiek tiek laiko ir pastangų, tačiau rezultatai gali leisti vartoti įvairesnį maistą.
Daugelyje maisto produktų natūraliai nėra riebalų. Tai daugiausia kulinarinės daržovės. Pavyzdžiui, salotos, salierai ir brokoliai. Šias ir kitas daržoves galima valgyti žalias arba virtas. Nors į receptą įtraukus kitų ingredientų gali atsirasti nedidelis riebalų ar cukraus kiekis, daržovių dieta puikiai tinka tiems, kurie nori žymiai sumažinti suvartojamo cukraus ir riebalų kiekį.
Nors gali būti sunku visiškai išvengti riebalų ir cukraus valgio metu, neriebūs užkandžiai be cukraus nėra iš piršto laužti. Aukščiau išvardytos daržovės tikrai yra pasirinkimas. Siekiant pagerinti skonį, bet neįtraukti riebalų ar cukraus, didžiuosiuose prekybos centruose galima įsigyti įvairių sveikų padažų ir kitų garnyrų. Prekybos centruose taip pat yra daug perdirbtų maisto produktų, kurie reklamuojami kaip be riebalų. Ištyrus šiuos teiginius, gali paaiškėti kitokia istorija.
Dietos besilaikantys asmenys arba tie, kuriems dėl diabeto reikia keisti mitybą, turi būti atsargūs dėl teiginių, kad perdirbtuose maisto produktuose yra be riebalų. Nors produkte nebus riebalų, cukraus klausimas yra sudėtingesnis dėl to, kaip žmogaus organizmas apdoroja angliavandenius. Nors produkte tikrojo cukraus gali nebūti, organizmas visus angliavandenius paverčia cukrumi, padidindamas cukraus kiekį kraujyje. Renkantis perdirbtą maistą, kiekvieną angliavandenių gramą būtina vertinti kaip cukraus gramą. Dieta, kuri sumažina arba visiškai pašalina cukrų, taip pat turi sumažinti angliavandenių suvartojimą.
Norint išplėsti neriebaus becukraus maisto pasirinkimą, gali tekti ruošti patiekalus namuose. Daugelyje kulinarinių knygų ir interneto svetainių yra receptų, tinkančių įvairiems skoniams. Jei kas nors pradeda ruošti tokio tipo patiekalus, gali prireikti šiek tiek laiko, kol rasite priimtinus mėgstamo maisto pakaitalus. Pradedant dietą be riebalų, kurdami skirtingus patiekalus, galėsite greičiau atrasti geriausio skonio receptus.