Kokie yra vyno antioksidantų pranašumai?

Vynas, ypač raudonasis vynas, apibūdinamas kaip sveikas, nes gėrime yra antioksidantų. Antioksidantai paprastai siejami su dviem pagrindiniais privalumais sveikatai: sumažėjusia širdies ligų rizika ir sumažėjusia vėžio rizika. Be to, antioksidantai, pavyzdžiui, esantys vyne, yra susiję su sustiprinta smegenų funkcija, todėl jie naudojami neurodegeneracinių ligų prevencijai ir gydymui.

Antioksidantai randami vynuogių odoje, kuri spaudžiama gaminant vyną. Paprastai manoma, kad raudonajame vyne yra daugiau vyno antioksidantų, nes vynuogių odelės yra labiau svarbios raudonojo vyno gamybos procese nei baltojo vyno gamybos procesas. Vyno nauda sveikatai dažniausiai priskiriama polifenoliams, kurie yra raudonajame vyne esantys antioksidantai.

Buvo tiriamas polifenolių ryšys su sumažėjusia širdies ligų rizika. Manoma, kad šie vyno antioksidantai apsaugo širdį, užkertant kelią kraujagyslėms arba ją sumažindami. Vienas konkretus polifenolis, vadinamas resveratroliu, gali sumažinti uždegimą ir sumažinti kraujo krešulių riziką, kurie abu gali sukelti širdies priepuolį ar insultą. Be resveratrolio, kiti ryškiausi vyno antioksidantai yra katechinas ir kvercetinas.

Taip pat manoma, kad vyno antioksidantai gali padėti išvengti kai kurių vėžio formų ar net gydyti nuo jo. Laisvieji radikalai organizme gali sukelti įvairių rūšių vėžį, tačiau antioksidantai, tokie kaip vyne, neutralizuoja šias kenksmingas medžiagas ir neleidžia jas pakenkti organizmui. Todėl paprastai manoma, kad pakankamas antioksidantų kiekis gali apsaugoti žmones nuo tam tikrų vėžio formų. Be to, antioksidantas resveratrolis gali būti naudingas gydant vėžį, kuris yra atsparus chemoterapijai.

Polifenoliai taip pat gali padėti išvengti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga ir demencija. Taip yra dėl teigiamo polifenolių poveikio smegenų funkcijai. Geros smegenų audinio būklės palaikymas vartojant antioksidantus gali padėti išvengti šių ligų. Be to, antioksidantai netgi gali būti naudojami šioms ligoms gydyti, kai jos jau įsigali.

Atrodo, kad vyno antioksidantų nauda yra gausi, tačiau vyno gėrimas nėra vienintelis būdas pasiekti tokius pat teigiamus rezultatus. Polifenolių randama vynuogių odelėse, todėl juos galima vartoti tiesiog suvalgius pačius vaisius. Panašiai 100% purpurinės vynuogių sultys turi daug antioksidantų, kaip ir sultys, pagamintos iš vaisių, tokių kaip granatai, mėlynės ir spanguolės.