Baltymų milteliai be pieno yra baltymų papildas, kuriame nėra pieno produktų, todėl tinka tiems, kurie netoleruoja laktozės. Įvairių pieno neturinčių baltymų miltelių pagrindą sudaro kiaušinių baltymai, soja, ryžiai, žirniai ir kanapės. Daugelis jų taip pat yra be glitimo. Baltymų milteliai taip pat gali būti pagaminti iš išrūgų, tačiau kadangi tai yra sūrio gamybos šalutinis produktas, šie baltymų milteliai būtų netinkami tiems, kurie laikosi dietos be pieno.
Baltymų milteliai, kurių pagrindą sudaro kiaušinių baltymai, gaunami atskiriant trynį nuo baltymų ir paverčiant baltymus į miltelius. Paprastai nėra kitų ingredientų, todėl tai labai universalūs milteliai. Jame nėra angliavandenių ir labai mažai riebalų, o jame yra pagrindinių amino rūgščių (baltymų, kurie yra būtini žmonėms). Vienas 300 gramų šių be pieno baltymų miltelių maišelis prilygsta 34 kiaušinių baltymams.
Populiarūs baltyminiai milteliai be pieno yra pagaminti iš sojos, nors kai kurie yra susirūpinę dėl diskusijų apie tai, ar soja yra saugi kaip priedas, taip pat dėl genetiškai modifikuotų organizmų saugumo. Sojos baltymai yra aukštos kokybės ir padeda išlaikyti raumenų masę bei liesus raumenis, gautus iš nuriebalintų sojų pupelių dribsnių. Sojos baltymai taip pat yra veganams tinkamas pasirinkimas. Kadangi soja yra alergiją sukeliantis maistas, antras po žemės riešutų, daugelis žmonių gali nesugebėti virškinti šių baltymų miltelių.
Ryžių baltymų milteliai yra gaunami iš rudųjų ryžių, nesukelia alergijos ir turi panašų į motinos pieno aminorūgščių profilį. Tai be pieno baltymų milteliai, kuriuos dažnai renkasi netoleruojantys laktozės, sojos ir kiaušinių, nes jie turi didelę maistinę vertę ir nedirgina skrandžio. Kai kurie vartotojai mano, kad skonis nėra toks geras, kaip norėtųsi, net jei jis yra aromatizuotas, o kiti renkasi jį, nes jis lengvai virškinamas.
Kanapių baltymai yra galutinių be pieno baltymų miltelių, skirtų laktozės netoleruojantiems žmonėms, pagrindas. Jis skiriasi nuo kitų miltelių, nes jame yra daug skaidulų, tačiau baltymų yra šiek tiek mažiau. Milteliai gali turėti riešutų skonį ir būti šiek tiek kruopštesni, bet tiems, kuriems tai nerūpi, kanapių baltymų milteliuose yra labai mažai riebalų, nėra cholesterolio, šiek tiek natrio ir daug skaidulų. Kanapių sėklose taip pat yra visų būtinų aminorūgščių ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, reikalingų raumenų atstatymui.