Geriatrinėje mityboje naudojami dietiniai metodai, padedantys atitolinti senėjimo padarinius, taip pat padėti kovoti su degeneracinėmis ligomis, susijusiomis su senėjimo procesu. Dažnai tai apima maisto produktų, papildų ir sveikos mitybos planų vartojimą, kurie suteiks reikiamų maistinių medžiagų, padedančių kovoti su senėjimo procesu ir sustiprinti mobilumą. Vykdant holistines arba natūralias geriatrinės mitybos programas, kūno apsaugos ir stiprinimo planą sudaro vaistažolės ir sveika mankšta. Dauguma mitybos poreikių patenkinami valgant visą maistą, kuris padeda aprūpinti organizmą žaliavomis ir natūraliomis medžiagomis tinkamam raumenų ir kaulų formavimuisi ir stiprinimui.
Senstančiam kūnui paprastai reikia pakankamai baltymų, kad padėtų augti raumenims, nes riebalai paprastai pradeda pakeisti raumenis, kai kūnas pasiekia tam tikrą amžių. Geriatrinės mitybos programose baltymai dažnai gaunami iš sveikų baltymų šaltinių, tokių kaip kiaušiniai, pieno produktai ir liesa mėsa. Kiti baltymų šaltiniai yra riešutai, sėklos ir kai kurie grūdai, taip pat daržovės ir įvairūs vaisiai. Taip pat naudojami sveiki ir tinkami pratimai, padedantys stiprinti raumenų jėgą, ypač taikant holistinius ir viso kūno metodus, siekiant atitolinti senėjimo procesą.
Kūnui bręstant atsiranda ir širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčių, todėl dauguma geriatrinių mitybos specialistų pataria pacientams savo mityboje ieškoti sveikų riebalų šaltinių. Šie riebalai apima mononesočiąsias ir omega-3 riebalų rūgštis, tokias kaip alyvuogių aliejuje ir riebioje žuvyje, nes buvo įrodyta, kad jos yra naudingiausios širdžiai. Dauguma pagyvenusių mitybos specialistų ir dietologų taip pat pataria gauti pakankamai vitamino D, nesvarbu, ar tai būtų dieta, saulė ar papildai, nes kai kurie tyrimai parodė, kad jis apsaugo nuo insulto ir širdies ligų. Gerų kalcio ir magnio šaltinių, reikalingų stiprinti kaulus ir kovoti su osteoporoze, taip pat reikia daug gerų mitybos planų.
Daugelis dietologų koordinuos valgymo planą, kuriame yra daug daržovių ir vaisių, nes jame yra daug maistinių skaidulų. Virškinimo sistema gali susilpnėti organizmui senstant, todėl skaidulos reikalingos siekiant sumažinti vidurių užkietėjimo simptomus ir padėti pasisavinti pagrindines maistines medžiagas. Vaisiai ir daržovės taip pat yra geras antioksidantų šaltinis, kurie, kaip žinoma, padeda kovoti su senėjimo procesu ir užkerta kelią degeneracinėms ligoms, tokioms kaip vėžys ir širdies ligos. Holistinis požiūris į geriatrinę mitybą taip pat gali apimti vaistažoles ir vaistažoles, kurios taip pat suteikia antioksidantų; reikia būti atsargiems ir įsitikinti, kad žolės netrukdo vartoti jokių vaistų.