Skaidulos yra būtinos gerai sveikatai palaikyti, tačiau kadangi jos vyrauja paruoštuose nesmulkintų grūdų produktuose, žmonėms, besilaikantiems dietos be kviečių arba be glitimo, gali būti sunku gauti pakankamai skaidulų. Daugelis daug skaidulų turinčių paruoštų maisto produktų, tokių kaip sumuštinių duona, dribsniai ir užkandžių batonėliai, šaltiniai yra uždrausti žmonėms, sergantiems celiakija, alergija kviečiams ar netoleruojantiems glitimo. Laimei, yra daug skaidulų šaltinių be glitimo, kurie puikiai tinka bet kokiai dietai.
Daugelis vaisių ir daržovių yra puikūs skaidulų šaltiniai ir natūraliai juose nėra glitimo. Avietės, kriaušės, artišokai, žirniai ir brokoliai yra tarp didesnio skaidulų kiekio vienoje porcijoje. Kalbant apie ląstelienos šaltinius be glitimo, ryžiai ir kukurūzai yra geri, nors jų vienoje porcijoje yra mažiau skaidulų nei kviečiuose ir rugiuose. Galiausiai, ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, juodosios pupelės, lima pupelės ir saulėgrąžų sėklos, yra puikūs skaidulų be glitimo šaltiniai. Pasirinkus šiuos maisto produktus įtraukti į įprastą dietą, yra geras būdas pridėti skaidulų be glitimo.
Laikantis sumažinto glitimo arba be glitimo dietos, neskaldytų grūdų, tokių kaip kviečiai, miežiai ir rugiai, nebuvimas gali sumažinti maistinių skaidulų kiekį, ypač tiems, kurie anksčiau vartojo daug perdirbto paruošto maisto. Kai kurie tyrimai parodė, kad tie, kurie laikosi dietos be glitimo, gali vartoti nepakankamą skaidulų kiekį. Skaidulos yra būtinos gerai virškinimo sveikatai ir taip pat atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant svorį. Visavertis maistas, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės ir ankštiniai augalai, gali padidinti maistinių skaidulų kiekį, jei vartojama reguliariai, ir yra geriausias skaidulų be glitimo pasirinkimas. Kiekvienas, susirūpinęs dėl skaidulų vartojimo, turėtų pasikalbėti su mitybos specialistu.
Taip pat yra pluošto papildų be glitimo. Atkreipkite dėmesį į parduotuvių produktų etiketes, nes kai kuriuose jų yra kviečių. Galimi vandenyje tirpūs milteliai, vafliai ir kapsulės. Jei produkto sudedamųjų dalių etiketėje nurodytas kviečių arba nepatikslintas modifikuotas maisto krakmolas, ieškokite kito produkto arba kreipkitės į gamintoją. Pluoštiniuose vafliuose ir batonėliuose dažniausiai yra kviečių, tačiau kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse galima įsigyti pluoštinių batonėlių be glitimo. Atidžiai tyrinėkite produktus, jei nesate tikri, ir pasitarkite su vaistininku arba mitybos specialistu, jei turite klausimų dėl parduotuvės produktų turinio.
Nors dieta be glitimo gali apsunkinti pakankamą skaidulų suvartojimą, į savo racioną įtraukti daug skaidulų turinčio viso maisto pasirinkimą yra geriausias būdas kompensuoti skaidulų trūkumą, atsisakius viso grūdo maisto. Stenkitės po truputį kiekvienos maisto grupės įtraukti į įprastą mitybą ir vartokite papildus tik tuo atveju, jei natūralių šaltinių nepakanka.