Citrinų rūgšties milteliai yra šiek tiek silpna organinė rūgštis, kuri paprastai gaunama į cukrų įdedant pelėsių kultūrų. Gautas produktas gali būti naudojamas įvairiai. Milteliai dažniausiai naudojami kelių rūšių maisto konservavimui ir konservavimui, ypač mažesniu mastu, pavyzdžiui, namuose. Šie milteliai taip pat gali būti naudojami kaip kvapioji medžiaga tam tikruose gėrimuose ir maisto produktuose, ypač rūgščiuose saldainiuose. Rūgštis gali suminkštinti kietą vandenį aplinkai saugiu būdu, todėl gali būti naudojama ir valymo priemonėse. Produktą galima rasti už santykinai pigią kainą dideliais kiekiais.
Konservuojant plačiai naudojama maistinė citrinų rūgšties miltelių forma. Konservuojant žalius, supjaustytus vaisius, galima kovoti su oksidacija su milteliais, kurie gali palaikyti vitamino C lygį. Taip gali būti todėl, kad pačios rūgšties yra keliuose skirtinguose vaisiuose, ypač tuose, kuriuose yra daug vitamino C, pavyzdžiui, laimuose ir citrinose.
Tie, kurie mėgsta konservuoti ir konservuoti savo maistą namuose, dažnai naudoja citrinos rūgšties miltelius. Rūgštis gali sulėtinti bakterijų augimą, greičiausiai užkertant kelią gedimui. Maistui konservuoti, džiovinti ar užšaldyti reikia tik nedidelio kiekio miltelių.
Dėl natūraliai rūgštaus arba kartaus skonio milteliai yra naudingi pridedant kvapiųjų medžiagų. Rūgštiniuose saldainiuose dažnai tam tikra forma yra rūgšties. Daugelyje vaisių sulčių natūraliai yra citrinos rūgšties, tačiau, jei norisi stipresnio citrusinio skonio, galima pridėti daugiau miltelių. Daugelyje gaiviųjų gėrimų ir alaus prekių ženklų taip pat naudojami nedideli kiekiai rūgšties miltelių.
Citrinų rūgšties milteliai plačiai naudojami įvairių tipų valymo priemonėse. Dėl savo gebėjimo suminkštinti vandenį milteliai gali padėti sukurti putojančias putas, kurių daugelis vartotojų tikisi iš valiklių. Galima maišyti savo gaminį tiesiog įmaišius miltelių į vandenį, nors pirmiausia reikėtų ieškoti nurodymų internete; per daug citrinos rūgšties mišinyje gali pakenkti kai kuriems paviršiams. Daugelis vartotojų sėkmingai valo indaploves, kavos virimo aparatus ir kitus prietaisus citrinos rūgšties milteliais ir vandeniu. Kadangi rūgštį saugu vartoti nedideliais kiekiais, šis valymo būdas turėtų būti saugus.
Citrinų rūgšties miltelių galima rasti daugelyje vitaminų parduotuvių ir sveiko maisto parduotuvių. Keletas skirtingų gamintojų parduoda jį internetu dideliais kiekiais. Tačiau vartotojai gali norėti patikrinti gamintojo patikimumą prieš pirkdami iš jų, nes yra pigių, ne maistui tinkamų gaminio versijų. Paprastai verta perskaityti klientų atsiliepimus, esančius daugumos mažmenininkų svetainėse.