Dėl didelio riebumo pienui bėgant metams buvo duota sunkių laikotarpių. Reguliariai gerti nenugriebtą pieną nėra sveikas sprendimas nei valgyti daug riebalų turintį maistą. Pienas tapo labiau geidžiamas sveikatai besirūpinančių žmonių, kai gamintojai atrado galimybę pašalinti riebalų kiekį.
Neigiamas nenugriebto pieno gėrimo poveikis buvo visiškai pašalintas pašalinus riebalus. Tada žmonės susidomėjo lieso pieno ir pieno, kuriame yra tik 1% ar 2% riebumo, gėrimu. Pienas yra labai maistingas maistas, kai riebalai atidedami į šalį, o pienas turi daug naudos sveikatai.
Vienas iš didžiausių pieno privalumų yra tai, kad jis apsaugo nuo osteoporozės, insulto ir aukšto kraujospūdžio. Pienas taip pat gamina medžiagą, kuri mažina cholesterolio gamybą kepenyse. Nors vaisiai ir daržovės buvo pagrindinės dietos, skirtos kovai su vėžiu, pienas taip pat gali būti naudingas kovojant su vėžiu. Tyrimai parodė, kad daugumos liesą pieną geriančių žmonių organizme tikimybė susirgti vėžiu yra mažesnė.
Piene yra daug kalcio ir vitamino D. Kalcis padeda stiprinti kaulus, tačiau be vitamino D jo negali pasisavinti į kaulus, kad juos sustiprintų. Ankstesniuose tyrimuose buvo įrodyta, kad kalcio gausa mažina kraujospūdį ir didesnis kalcio kiekis padėjo numesti svorio.
Piene yra daug baltymų, būtinų tinkamai mitybai. Baltymai suteikia žmogui energijos ir padeda ilgiau jaustis sotesniam, padeda numesti svorio. Reguliarus pieno gėrimas taip pat gali padėti sumažinti inkstų akmenų riziką. Išgėrus iš burnos išvalo cukrines medžiagas ir kovoja su dantų ėduonimi. Pienas taip pat stiprina dantis, remineralizuodamas dantų emalį.
Tolesni tyrimai parodė, kad moterys, kurios geria pieną paauglystėje ir jaunystėje, menopauzės metu turi stipresnius kaulus. Pienas yra naudingas smegenims, sumažina insulto riziką. Mokslininkai nesugebėjo išsiaiškinti, kodėl jis gali padėti kovojant su insultu, išskyrus daugybę jame esančių maistinių medžiagų, kurios gali veikti kartu kaip apsauginis skydas.
Norint gauti kuo daugiau naudos iš pieno, reikia pasirūpinti, kad jis būtų tinkamai laikomas. Pieną visada reikia pirkti kartoninėje arba nepermatomoje plastikinėje taroje. Permatomi plastikiniai indai praleidžia šviesą, sunaikindami vertingą, maistingą turinį.