Antivitaminas – tai medžiaga, kuri sumažina arba visiškai sustabdo teigiamą vitaminų poveikį žmogaus organizmui. Vaistai ir vaistai yra dažna vitaminų inhibitorių grupė, kaip ir kasdieniame gyvenime patiriamas stresas. Įvairios medžiagos ir stresai mažina konkrečių vitaminų poveikį, sukelia problemų žmogaus organizme. Antivitaminai, taip pat žinomi kaip vitaminų antagonistai, taip pat gali sukelti mineralų, reikalingų gerai sveikatai, pvz., kalcio ir kalio, praradimą.
Vitaminai yra svarbūs žmogaus organizmui, nes jie turi teigiamą poveikį, kai vartojami tinkamais kiekiais. Galima vartoti daugybę vitaminų, kurie turi skirtingą poveikį organizmui, įskaitant vitaminą D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai, ir vitaminą C, kuris skatina žmonių gijimą. Multivitaminai dažnai vartojami siekiant užtikrinti, kad žmogaus organizmas išlaikytų reikiamą vitaminų kiekį gerai sveikatai palaikyti.
Vaistų, tarp jų ir antibiotikų, vartojimas gali sumažinti vitaminų įsisavinimą į žmogaus organizmą. Vartojant, organizmas stengiasi kuo greičiau atsikratyti sudedamųjų dalių, siekdamas sumažinti ląstelėms ir audiniams daromą žalą. Bandymai išstumti vaistus iš organizmo paspartina įsisavinimo procesą, todėl į organizmą patenka mažiau vitaminų. Pavyzdžiui, antibiotikai, kurie veikia kaip vitamino K ir vitamino B6 antivitaminai, ir svorio mažinimo vaistai, dėl kurių prarandamas didelis vitaminų B ir C kiekis.
Stresas, galintis turėti neigiamą poveikį vitaminų pasisavinimui, apima žmogaus kūno poveikį ekstremalioms karščio ir šalčio temperatūroms. Kiti stresai, kurie gali veikti kaip antivitaminai, gali būti žmogaus kūno problemos ir sužalojimai, pvz., operacijos, atliekamos dėl medicininių ir kosmetinių priežasčių, ir nelaimingi atsitikimai, sukeliantys žalą. Dirvožemyje, ore ir vandenyje esantys teršalai, įskaitant trąšas, taip pat gali veikti kaip antivitaminas, neigiamai veikiantis žmogaus organizmą.
Vidurius laisvinantys vaistai taip pat gali veikti kaip antivitaminai, nes padidina vitaminų susidarymo greitį tiek papilduose, tiek šviežiame maiste. Mineralinė alyva yra viena iš labiausiai paplitusių vidurius laisvinančių vaistų formų ir veikia kaip natūralus vitamino A ir karotino, taip pat nedidelio vitaminų D, E ir K kiekio sugėriklis. Mineralus taip pat absorbuoja mineralinės alyvos pagrindu pagaminti vidurius laisvinantys vaistai, įskaitant fosforą ir kalcio.