Granuliuotas sluoksnis, kartais žinomas kaip granuliuotas sluoksnis, yra vienas iš epidermio arba išorinės odos dalies sluoksnių. Epidermyje iš viso yra penki sluoksniai, o granuliuotas sluoksnis yra viduryje. Po granulioziniu sluoksniu yra du sluoksniai, iš kurių apatinį sudaro aktyviai besidalijančios ląstelės, o viršuje yra du sluoksniai suplotų neaktyvių ląstelių, kurių viršutinis išorinis sluoksnis nuolat išsilieja. Granuliuotas sluoksnis sukuria vandeniui atsparią barjerą tarp šių išorinių sluoksnių ir vidinių gyvų ląstelių. Medicinoje odos ir ją veikiančių būklių tyrimas vadinamas dermatologija.
Odos anatomija susideda iš išorinio sluoksnio, epidermio ir apatinio sluoksnio, vadinamo derma, kuriame yra nervai ir kraujagyslės, o po jos yra riebalinis audinys. Epidermio ląstelės yra žinomos kaip keratinocitai, nes jos gamina baltymą, vadinamą keratinu, kuris stiprina odą. Epidermio viduje žemiausias arba bazinis sluoksnis nuolat gamina naujas ląsteles, o senesnės ląstelės juda aukštyn, sudarydamos spinosum sluoksnį arba dygliuotą sluoksnį. Dygliuoto sluoksnio ląstelės yra plokštesnės ir pilnos keratino. Savo ruožtu senesnės ląstelės dygliuotoje sluoksnyje yra pakeičiamos ir juda aukštyn, sudarydamos granuliuotą sluoksnį, kur pradeda prarasti savo branduolius ir, kai per kitus du sluoksnius pasiekia epidermio viršų, jos tapti suplotomis negyvomis žvynais.
Kadangi granuliuotas sluoksnis yra nepralaidus vandeniui ir vandenyje tirpioms medžiagoms, jis sudaro barjerą tarp aktyvių apatinio epidermio ląstelių ir išorinių negyvų ląstelių. Manoma, kad granuliuotose ląstelėse yra specialių lamelinių granulių, kurios išskiria riebalinių medžiagų lakštus. Jie nusėda į tarpus tarp granuliuoto sluoksnio ląstelių, sudarydami savotišką vandeniui atsparų sandariklį, kuris sukuria barjerą, saugantį apatinius odos sluoksnius.
Granuliuotas sluoksnis yra maždaug nuo trijų iki penkių ląstelių storio; kartu su sluoksninėmis granulėmis šiose ląstelėse taip pat yra vadinamųjų keratohialino granulių. Nustatyta, kad keratohialino granulių sumažėja arba jų visai nėra žmonėms, sergantiems ichtioze vulgaris, kai oda tampa sausa ir pleiskanojanti. Baltymą, vadinamą filagrinu, gamina granuliuoto sluoksnio ląstelės ir paprastai tai yra pagrindinė medžiaga, randama keratohialino granulėse. Manoma, kad filagrinas vaidina svarbų vaidmenį išorinio odos sluoksnio struktūroje, taip pat padeda išlaikyti drėgmę. Paprastoji ichtiozė gali būti gydoma drėkinant odą ir ant viršaus uždedant tepalo, kad drėgmė neištekėtų.