Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, dažniausiai naudojamas becukrei kramtomajai gumai pagardinti. Nors šių rūšių cukraus pakaitalai yra nebrangūs ir turi mažai kalorijų, kyla susirūpinimas dėl aspartamo dervos keliamo pavojaus sveikatai. Kai kurie aspartamo dervos ir kitų aspartamo produktų vartotojai patyrė nuo lengvų iki sunkių migrenos, galvos svaigimo, traukulių, pykinimo ir regėjimo sutrikimų atvejų. Maisto ir vaistų administracija (FDA) Jungtinėse Valstijose 1980 metais uždraudė naudoti aspartamą, tačiau vėliau jis buvo patvirtintas, kai atlikti tyrimai parodė, kad jis yra saugus vartoti. Tai vis dar yra diskusijų objektas, o vartotojai, kuriems rūpi ši tema, visada gali rinktis gumą be aspartamo.
Su guma be aspartamo nėra jokio nemalonaus šalutinio poveikio sveikatai. Aspartamo neturinti guma paprastai aromatizuojama naudojant cukraus pakaitalus, tokius kaip ksilitolis – natūrali medžiaga, gaunama iš kukurūzų ir beržų sirupo, taip pat randama daugelio rūšių vaisiuose ir kai kuriose daržovėse. Ksilitolis yra maždaug 200 kartų saldesnis už įprastą cukranendrių cukrų, o saldus skonis, kurį jis suteikia gumai, išsilaikys ilgiau, o žmonės, mėgstantys ilgai kramtyti gumą, turi tai įvertinti. Skonis skiriasi nuo įprasto cukraus ar dirbtinio saldiklio skonio.
Kadangi gumoje be aspartamo vietoj įprasto cukraus naudojami natūralūs saldikliai, gumą galima drąsiai rekomenduoti žmonėms, turintiems diabeto sveikatos problemų. Įprasto cukraus trūkumas reiškia, kad nėra pavojaus, kad guma be aspartamo smarkiai padidins cukraus kiekį kraujyje. Šio tipo saldiklius organizmas taip pat gali lengvai pasisavinti, nereikalaujant, kad juos apdorotų insulino hormonai; pagrindinė diabeto problema yra maža kasos insulino gamyba ir dėl to prastas gliukozės įsisavinimas kraujyje.
Reguliarus ir gausus cukraus vartojimas gali sukelti nutukimo problemų, tačiau kadangi guma be aspartamo yra be cukraus ir be kalorijų, vartotojai gali juo mėgautis nesijaudindami dėl svorio padidėjimo. Be cukraus tai reiškia, kad ši guma yra naudinga burnos sveikatai ir nesukels dantų ėduonies problemų. Gumoje be aspartamo esantis ksilitolis pasižymi antibakterinėmis savybėmis, o šios rūšies gumos kramtymas kelias minutes po valgio gali padėti palaikyti tinkamą burnos higieną.