Selenas, maistinė medžiaga, padedanti kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu žmogaus organizmui, randama įvairiuose augaliniuose maisto produktuose, mėsoje ir jūros gėrybėse. Maistas, kuriame yra daug seleno, yra jūrų liūto kepenys ir inkstai, taip pat džiovinti Brazilijos riešutai. Kiti maisto produktai, kuriuose daug seleno, yra kiaulienos inkstai, ėrienos inkstai ir konservuoti moliuskai. Seleno taip pat yra kepiniuose, riešutuose, konservuotoje sriuboje.
Maisto produktų su selenu yra daug, o didesnis kiekis dažnai randamas jūros gėrybėse. Konservuoti tunai, sepijos ir aštuonkojai turi daug seleno. Kiti jūros gėrybių variantai, kurių sudėtyje yra seleno, yra apelsinų skroblas, austrės ir otas. Lašiša, banginis ir stinta taip pat yra geras pasirinkimas. Moliuskai, medūzos ir Atlanto menkės pasižymi dideliu seleno kiekiu. Kiti jūros gėrybių variantai su selenu yra krevetės, jūrų velniai ir kalmarai.
Yra žinoma, kad daugelis mėsos rūšių turi daug seleno. Žalios ėrienos kepenys, jautienos inkstai ir jautienos blužnis turi daug seleno. Jautienos kepsnys ir apvalūs bei pečių gabalai taip pat yra geras pasirinkimas. Įvairūs kiaulienos produktai taip pat yra geras pasirinkimas renkantis maistą su selenu. Kumpio, skersinio kepsnio ir nugarinės yra seleno. Kiaulienos kotletai, šonkauliukai ir mentė taip pat yra geras pasirinkimas.
Maistas su selenu taip pat apima paukštieną, pavyzdžiui, kalakutą, vištieną ir antis. Neapdorotos žąsų kepenėlės ir vištienos viduriai bei kepenėlės taip pat turi seleno. Stručio ir emu mėsoje taip pat yra daug seleno, įskaitant stručio kojas ir emu kumpius bei filė. Malti emu ir stručiai taip pat yra geri seleno šaltiniai. Kornvalio žvėrienos vištos ir putpelių krūtinėlės taip pat yra geras pasirinkimas.
Maistas su selenu taip pat apima kiaušinių produktus. Kiaušinių baltymuose ir kiaušinių baltymų pakaitaluose yra seleno, kaip ir iš jų pagamintuose maisto produktuose, pavyzdžiui, omlete. Įvairiuose sveikuose kiaušiniuose taip pat yra seleno, įskaitant kalakutų, ančių ir putpelių kiaušinius.
Maistas su selenu taip pat apima riešutus, tokius kaip braziliški riešutai, riešutų mišiniai ir saulėgrąžų sėklos. Konservuotoje sriuboje ir sultinyje taip pat yra seleno. Vištienos makaronų ir kalakutienos makaronų sriuba, taip pat vištienos sultinys yra geri seleno šaltiniai. Kai kuriuose kepiniuose taip pat yra seleno, įskaitant pilno grūdo angliškus bandeles, pilno grūdo pita duoną ir pilno grūdo matzo krekerius.
Kai kurios daržovės yra geri seleno šaltiniai. Tai yra šitake ir portabella grybai, taip pat šparagai ir špinatai. Garstyčiose ir garstyčių sėklose taip pat yra seleno. Kai kurie pusryčių dribsniai taip pat yra geri seleno šaltiniai, įskaitant paruoštus valgyti pūstus kviečius ir karštus, natūralius pilno grūdo dribsnius.