Kalcio laktatas yra junginys, gaunamas veikiant kalcio karbonatą pieno rūgštimi. Rezultatas yra balta, kristalinė kalcio druska, randama įvairiose medicinos ir maisto pramonės srityse. Medicinoje junginys naudojamas kaip antacidinis preparatas, maisto papildas su kalciu ir kaip kelių burnos skalavimo produktų sudedamoji dalis. Maisto pramonėje naudojamas kalcio laktatas apima kildinimo medžiagas kepimo pramonėje ir vaisių galiojimo laiką gerinančius preparatus. Maisto papildus su kalcio laktatu galima vartoti tik prižiūrint gydytojui, nes per didelis kalcio suvartojimas gali pakenkti tam tikroms biologinėms funkcijoms, o retais atvejais net sukelti sunkių alerginių reakcijų.
Kalcio laktatas yra kristalinė druska, gaunama apdorojant kalcio karbonatą pieno rūgštimi ir yra naudojama įvairiems su maistu ir vaistais susijusiems tikslams, atsižvelgiant į stiprų kalcio kiekį. Turbūt žinomiausi iš jų yra platus kalcio papildų asortimentas tablečių ir miltelių pavidalu. Kalcis yra esminis daugelio biologinių funkcijų komponentas, įskaitant kaulų mineralizaciją, raumenų susitraukimą, ląstelių membranų palaikymą ir nervų laidumą. Kalcio trūkumas gali sukelti didelių sveikatos problemų, dėl kurių reikia papildomai vartoti tokias medžiagas kaip kalcio laktatas. Antacidiniai preparatai ir burnos skalavimo skysčiai yra kiti kalcio laktato medicininiai tikslai.
Maisto pramonė naudoja šią kalcio formą įvairiems tikslams, pavyzdžiui, kildinimo medžiagai komerciniuose kepiniuose arba mažai cukraus turinčiuose maisto produktuose, kad išvengtų dantų ėduonies. Šis junginys taip pat dažnai naudojamas kartu su ksilitoliu kramtomojoje gumoje – deriniu, kuris skatina dantų emalio remineralizaciją. Kalcio laktatas dedamas į sūrį, kad paspartintų senėjimą, o iš brandintų sūrių dažnai išsiskiria nedideli junginio kristalai. Šis junginys dažnai naudojamas pjaustytų vaisių galiojimo laikui pailginti ir šiam naudojimui paprastai teikia pirmenybę kitiems agentams, pvz., kalcio chloridui, nes nepalieka kartaus skonio.
Nors papildų, kurių sudėtyje yra šio kalcio junginio, vertė neabejotina, reikėtų paminėti galimus jų perteklinio vartojimo pavojus. Kalcio perteklius gali turėti rimtų, ilgalaikių pasekmių bendrai sveikatai, o malabsorbcijos sindromas yra labiausiai paplitęs. Ši būklė išsivysto, kai dėl per didelio kalcio kiekio sutrinka organizmo gebėjimas įsisavinti arba pasisavinti kitus svarbius mineralus, todėl gali atsirasti antrinių būklių, įskaitant netinkamą mitybą ir anemiją. Kiti kalcio perdozavimo ir alerginių reakcijų simptomai yra vidurių užkietėjimas, pykinimas, raumenų skausmas, galvos skausmas, stiprus troškulys ir lėtinis nuovargis. Todėl kalcio laktatas turėtų būti vartojamas tik gavus gydytojo leidimą ir prižiūrint; apie bet kokį šalutinį poveikį reikia nedelsiant pranešti.