Perteklinė mityba reiškia situaciją, kai organizmas yra nepakankamai maitinamas. Šio tipo netinkamą mitybą sukelia ne trūkumas, o per didelis kalorijų ar vienos ar kelių maistinių medžiagų suvartojimas. Perteklinė mityba vystosi laikui bėgant ir gali turėti daug neigiamų pasekmių, įskaitant kraujagyslių ligų vystymąsi, liguistą nutukimą ar apsinuodijimą vitaminais.
Mityba yra procesas, kurio metu organizmui suteikiamas tinkamas maistinių medžiagų kiekis sveikam augimui ir palaikymui. Tinkama mityba taip pat apima kalorijų suvartojimą, kuris yra proporcingas kiekiui, kuris bus sudegintas per kasdienę veiklą ir mankštą. Plačiai žinoma, kad kai organizmas negauna reikiamo kiekio maistinių medžiagų ar kalorijų, žmogus gali susirgti. Tačiau mažiau žmonių supranta, kad maistinių medžiagų ir kalorijų perteklius taip pat gali sukelti medicininių problemų. Toks perteklius vadinamas pertekline mityba.
Kai dėl per daug kalorijų suvartojama per didelė mityba, dažnai atsiranda nutukimas arba liguistas nutukimas. Kai žmogus turi didelį antsvorį, ji gali būti laikoma nutukusia. Tačiau dar blogesnė būklė – liguistas nutukimas, kuris diagnozuojamas, kai per didelis svoris atitinka tam tikras kvalifikacijas. Dėl liguisto nutukimo žmogų gali kamuoti įvairios gyvybei pavojingos sąlygos.
Valgymas ne visada yra per didelės mitybos šaltinis. Kai kurie žmonės šią problemą sukelia vartodami per daug vitaminų ar mineralų papildų. Kūnas reikalauja tik tam tikro šių maistinių medžiagų kiekio, o daugeliu atvejų poreikis yra labai mažas.
Paprastai žmonėms rekomenduojama maistinių medžiagų gauti iš dietos, tačiau daugelis žmonių valgo netinkamai. Be to, alternatyviosios medicinos populiarumas ir siekis išsaugoti jaunystę bei gyvybingumą skatina žmones vartoti maisto papildus, kurie yra lengvai prieinami. Kai kuriais atvejais rezultatas yra apsinuodijimas vitaminais, būklė, kai organizmas kaupia per daug maistinių medžiagų.
Kaip badas arba nepakankama mityba yra pagrindinė besivystančių šalių problema, taip ir per didelė mityba yra pagrindinė visuomenės sveikatos problema daugelyje išsivysčiusių šalių. Manoma, kad prie to prisideda keli veiksniai, įskaitant perdirbto maisto gausą, didesnį maisto prieinamumą ir žemą aktyvumo lygį.
Nepakankama ir per didelė mityba negali būti visiškai nesusijusios sąlygos, atsirandančios skirtingose vietose ar net skirtinguose žmonėse. Viena tyrėjų grupė nustatė, kad nepakankama vaiko mityba gali paskatinti organizmą prisitaikyti taip, kad kiekviena kalorija būtų išnaudojama maksimaliai. Kai vaikas suauga ir gyvena geresnėmis ekonominėmis sąlygomis, jo kūno išgyvenimo strategija lemia per didelę mitybą. Taip nutinka todėl, kad jos organizmas nėra įpratęs tinkamai apdoroti reikiamo maistinių medžiagų ir kalorijų kiekio, todėl dėl įprastos mitybos ji priauga svorio.