Kūno uždegimą gali sukelti įvairios sveikatos būklės, o kai kurie žmonės nenori rizikuoti galimomis komplikacijomis, atsirandančiomis dėl ilgalaikio vaistų vartojimo. Laimei, yra daug priešuždegiminių maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir aprūpinti organizmą labai reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Kai kurie iš populiariausių priešuždegiminių maisto produktų yra ciberžolė, šitake grybai, lašiša ir žalioji arbata. Kiti geri pasirinkimai ieškant priešuždegiminių maisto produktų yra rudadumbliai, papajos ir mėlynės.
Ciberžolė yra prieskonių rūšis, kuri yra vienas dažniausiai naudojamų priešuždegiminių maisto produktų. Nustatyta, kad šis prieskonis turi panašių priešuždegiminių savybių, kaip ir daugelis nereceptinių ir receptinių vaistų be neigiamo šalutinio poveikio. Imbieras yra dar vienas prieskonis, kuris puikiai tinka kartu su ciberžole ir gali padėti esant tokioms problemoms kaip pykinimas ir judesio liga.
Šitake grybai ir lašiša yra stiprus priešuždegiminis maistas. Grybų kepimas gali panaikinti natūralias priešuždegimines savybes, todėl geriau juos patroškinti arba paruošti kitu sveiku būdu. Lašiša yra labai gerai žinoma dėl daugybės naudos sveikatai, įskaitant gebėjimą sumažinti uždegimą. Jei įmanoma, jis turėtų būti vartojamas du kartus per savaitę, nors aukštos kokybės žuvų taukų papildas dažnai duoda panašią naudą.
Nustatyta, kad žalioji arbata turi priešuždegiminių savybių ir tapo populiariu daugelio sveikos mitybos planų priedu. Tyrimai parodė, kad žalioji arbata gali žymiai sumažinti riziką susirgti tokiomis ligomis kaip vėžys ir širdies ligos. Pieno produktai, ypač perdirbtas karvės pienas, gali turėti įtakos žaliosios arbatos priešuždegiminėms savybėms.
Kelpės yra vienas iš veiksmingiausių priešuždegiminių maisto produktų. Kai kurie tyrimai parodė galimybę naudoti rudadumblius tam tikroms vėžio formoms gydyti. Ekologiški rudadumbliai yra idealūs, nors ne visada gali būti lengva juos rasti. Dėl didelio natrio ir aliejaus kiekio reikėtų vengti jūros dumblių užkandžių, kuriuose yra rudadumblių.
Mėlynės ir papajos yra vaisiai, kurie yra puikus priešuždegiminis maistas. Mėlynės yra naudingos ne tik nuo uždegiminių ligų, bet ir gali apsaugoti nuo ligų, tokių kaip vėžys ir demencija. Svarbu vengti uogų, kurios buvo apdorotos pesticidais dėl galimo pavojaus sveikatai, susijusio su šiomis cheminėmis medžiagomis. Papajos mažina uždegimą ir padeda organizmo virškinimo procesams. Džiovintose papajose gali būti potencialiai kenksmingų cheminių medžiagų, todėl geriausia, kai tik įmanoma, rinktis šviežius vaisius.