Kokie veiksniai turi įtakos kalcio absorbcijai?

Yra daug veiksnių, galinčių turėti įtakos kalcio pasisavinimui, įskaitant sveiką mitybą ir pakankamą vitamino D kiekį. Kita vertus, didelis natrio, kofeino ir sočiųjų riebalų kiekis gali slopinti kalcio pasisavinimą. Suvartoto kalcio kiekis, amžius ir mažas estrogenų kiekis taip pat gali turėti įtakos kalcio pasisavinimui.

Atrodo, kad vitaminas D vaidina didelį vaidmenį kalcio kiekiui, kuris absorbuojamas į organizmą. Tai padeda padidinti kalcį surišančių baltymų gamybą virškinamajame trakte, kurie padeda kalciui pasisavinti. Be to, vitaminas D taip pat padeda reabsorbuoti kalcį inkstuose. Jis gali būti gaunamas natūraliai veikiant saulės spinduliams, taip pat iš maisto, kuriame gausu vitamino D. Kitos maistinės medžiagos, padedančios pasisavinti kalcį, yra vitaminas C ir magnis.

Estrogenas, kuris yra moteriškas hormonas, taip pat padeda pasisavinti kalcį. Šio hormono gamyba paprastai mažėja su amžiumi, todėl dažnai gali sumažėti jo kiekis. Dėl to sumažėja absorbuoto kalcio kiekis.

Saikinga sveikųjų riebalų dozė taip pat svarbi, nes riebalai virsta cholesteroliu, kuris yra būtinas vitamino D gamybai. Tačiau per didelis riebalų kiekis gali turėti neigiamą poveikį. Jie linkę prisidėti prie rūgštinės aplinkos virškinimo trakte, o tai gali slopinti absorbciją. Daug šarminių maisto produktų vartojimas gali padėti palaikyti sveiką virškinimo trakto aplinką. Tai daržovės, riešutai ir sėklos bei dauguma vaisių.

Tam tikros maisto produktuose esančios rūgštys taip pat trukdo kalcio pasisavinimui. Lapuose, tokiuose kaip apykaklės ir špinatai, yra oksalo rūgšties, kuri gali slopinti kalcio pasisavinimą, ypač vartojant kartu su pieno produktais. Daugelyje riešutų ir sėklų, taip pat pupelėse yra fitino rūgšties, kuri taip pat jungiasi su kalciu ir sumažina jo pasisavinimą. Tačiau šie maisto produktai gali per daug netrukdyti procesui, nes daugelyje jų taip pat yra aminorūgščių ir silicio, kurie abu padeda pagerinti kalcio pasisavinimą. Kitos kalcį surišančios medžiagos yra kofeinas, natris ir streso hormonas, žinomas kaip kortizolis.

Kalcio pasisavinimas natūraliai mažėja su amžiumi, todėl skatinamas didesnis kalcio suvartojimas. Tačiau dozės turėtų būti minimalios, nes kuo didesnė dozė, tuo mažiau absorbuojama į organizmą. Todėl geriausia kalcio papildus vartoti kelis kartus per dieną, kad kalcis būtų kuo geriau pasisavinamas.