Gėrimas, pagamintas iš kava augalo, vadinamas kava gėrimu. Tradiciškai kava gėrimai gaminami iš kava augalo šaknų, nors dideli gėrimų gamintojai, be šaknies, naudoja ir augalo stiebus, ir lapus. Gėrimo, pagaminto iš bet kurios kava augalo dalies, vartojimas veikia kaip raminamoji priemonė, todėl šios rūšies gėrimas naudojamas kaip atpalaiduojantis.
Visose Ramiojo vandenyno salose kava gėrimai ruošiami mirkant augalų šaknis karštame vandenyje. Arbata, gaunama iš šio preparato, yra labai stipri, ir tie, kurie vartoja šią arbatą, paprastai valgo daug valgio, kad kovotų su kava augalo poveikiu. Kavos šaknis taip pat galima susmulkinti į miltelius ir įmaišyti į šaltą vandenį, kad susidarytų gėrimas, vadinamas Grogg.
Šiuolaikiniai gamintojai taip pat susmulkina kava augalo šaknį į smulkius miltelius, prieš leisdami šiems milteliams išdžiūti. Kai milteliai visiškai išdžiūvo, jie eksportuojami į viso pasaulio šalis. Vartotojai, perkantys maltus kavas miltelius, gali sukurti kava gėrimą, įmaišę miltelių į vandenį ir leisdami mišiniui nusistovėti trisdešimt minučių.
Iš anksto supakuotame kava gėrime yra papildomų ingredientų. Paprastai į gėrimą dedama lecitino – gyvulinės arba augalinės kilmės riebios medžiagos, taip pat galima įpilti kokosų ar sojų pieno. Kai kurie gamintojai į kava gėrimus taip pat deda cukraus, kakavos ir citrinžolės. Atpalaiduojantis gryno kava gėrimo poveikis gali trukti iki dviejų valandų, o dauguma žmonių šį poveikį pajunta per dvidešimt minučių nuo jo vartojimo.
Nors kai kurios kultūros šimtmečius vartoja grynus kava gėrimus, gėrimas yra šiek tiek prieštaringas. Įvairūs medicinos ekspertai mano, kad kava gali pakenkti kepenims ir inkstams. Taigi Šveicarija, Nyderlandai ir Prancūzija padarė kavos pardavimą bet kokia forma neteisėtu. Nors augalas nėra neteisėtas JAV ar Kanadoje, Kanada išleido kavos pardavimo sustabdymą, dėl kurio pardavėjai negali parduoti augalo, o Jungtinių Valstijų Maisto ir vaistų administracija paskelbė ataskaitą, kurioje išsamiai aprašoma, galimas šalutinis augalo poveikis. Prieš perkant bet kokios rūšies kava, protinga išsiaiškinti, ar ji jūsų šalyje yra neteisėta.