Alfonsino yra bendras pavadinimas, suteiktas bet kuriai iš trijų žuvų rūšių, sudarančių Beryx gentį Berycidae šeimoje. Trys rūšys yra Beryx decadactylus, Beryx mollis ir Beryx splendens. Alfonsino žuvys, kartais vadinamos alfonsinu, randamos vidutinio klimato ir atogrąžų giliuose vandenynų vandenyse visame pasaulyje. Šios žuvys buvo datuojamos kreidos periodu, prieš 145–65 milijonus metų.
Alfonsino yra 33–4,300 pėdų (10–1,300 metrų) gylyje. Raudonos spalvos, žuvų apatinė pusė dažnai būna oranžinė. Pelekai ir burnos vidus yra ryškiai raudoni. Iki 24 colių ilgio (60 cm) užaugantis alfonsinas turi dygliuotas žvynus, didelę burną ir dideles akis.
Žuvies kūnas suspaustas. Yra keturi nugaros stuburai, kurių kiekvienas yra palaipsniui ilgesnis nei prieš tai buvęs. Žuvų jaunikliai turi spyglius ant galvų, o antrasis nugaros spindulys yra pailgas. Jaunos žuvys paprastai gyvena atvirame vandenyje, kol bręsdamos patenka į gilų vandenį, kuriame gyvena suaugusios žuvys. Žuvys lytiškai subręsta nuo trejų iki ketverių metų.
Žuvų patelės būna šiek tiek didesnės nei patinai. Požymiai rodo, kad alfonsino populiacijose patelės yra gausesnės nei patinai. Alfonsino dauginasi nerštu. Kiaušiniai plūduriuoja ant vandens ir išsirita po vienos ar aštuonių dienų.
Šios trys rūšys yra panašios. Beryx decadactylus, paprastasis alfonsinas, randamas viso pasaulio vandenynuose, išskyrus rytinę Ramiojo vandenyno dalį. Beryx splendens, puikus alfonsino, užauga didesnis už kitas rūšis ir siekia daugiau nei 27 colius (69 cm). Ši alfonsino žuvų rūšis nėra aptinkama Ramiojo vandenyno šiaurės rytų vandenyse.
Šių žuvų racioną sudaro vėžiagyviai, mažesnės žuvys. ir galvakojai. Dieną būdamos netoli vandenyno dugno, žuvys naktį keliauja į vandens vidurį. Jie yra kitų žuvų, pavyzdžiui, ryklių, ir žmonių grobis.
Šios trys rūšys komerciniais tikslais sugaunamos tralu, velkamu per vandenyno dugną arba šalia jo. Žuvis parduodama tokiais pavadinimais kaip imperador, raudonasis karšis ir Tasmanijos snaperis. Žuvis užšaldoma ir ruošiama garuose, kepant arba kepant. Beryx splendens japoniškai vadinamas kinmedai, rusiškai – nizkoteliy beryx, korėjiečių kalba – bitgeumnundom.