Rekomenduojama paros angliavandenių norma yra procentinė žmogaus dienos kalorijų dalis, kurią turėtų gauti angliavandeniai. Angliavandeniai yra betarpiškiausias organizmo energijos šaltinis ir apima paprastą cukrų, pavyzdžiui, esantį vaisiuose ir saldumynuose, ir sudėtinius angliavandenius, cukrų grandines, esančias krakmoluose, pavyzdžiui, bulvėse, makaronuose ir ryžiuose. Dabartinė rekomenduojama dietinė pašalpa (RDA) Jungtinėse Valstijose, kuri yra standartizuotas minimalus reikalavimas, kad būtų patenkinti sveiko žmogaus tam tikros maistinės medžiagos poreikiai, yra 130 gramų angliavandenių suaugusiems vyrams ir moterims. Tačiau dauguma mitybos ekspertų rekomenduoja per dieną suvartoti iki 60 procentų visų kalorijų arba 1,200 kalorijų angliavandenių laikantis 2,000 kalorijų dietos. Tačiau šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo to, ar asmuo yra suaugęs, ar vaikas, ar nėščia, ar maitina krūtimi, ar sportuoja, ar bando numesti svorio.
Kaip labiausiai prieinamas kuro šaltinis, angliavandeniai yra gausūs visame kūne. Angliavandeniai yra labai svarbūs raumenų audiniams, smegenims, nervų sistemai ir kepenims. Kraujyje tai yra gliukozė arba cukraus kiekis kraujyje.
Norint išlaikyti šią atsargą, kuri skatina viską – nuo raumenų pratimų metu iki smegenų funkcijos atliekant testą, rekomenduojama paros angliavandenių norma yra didesnė nei kitų dviejų kalorijas aprūpinančių maistinių medžiagų – riebalų ir baltymų. Kai viename grame yra keturios kalorijos, angliavandeniai turėtų sudaryti nuo 45 iki 65 procentų visų kalorijų, rekomenduojami riebalai nuo 20 iki 35 procentų, o baltymai – nuo 10 iki 20 procentų. Pavyzdžiui, žmogus, kuriam patariama suvartoti 2,000 kalorijų per dieną, gali gauti 1,200 kalorijų arba 300 gramų iš angliavandenių, 560 kalorijų iš riebalų ir 240 kalorijų iš baltymų.
Kad nebūtų painiojama su rekomenduojamu paros angliavandenių vartojimu, RDA nustato JAV Nacionalinė mokslų akademija, ypač jų Medicinos institutas (IOM). Remiantis 2003 m. TMO apibrėžimu, RDA apibrėžiama kaip „su maistu suvartojamas kiekis, kurio pakanka beveik visų (97–98 proc.) sveikų asmenų maistinių medžiagų poreikiui patenkinti tam tikru gyvenimo etapu ir lyties grupėje“.
Kitaip tariant, RDA yra skaičius, kuris, nesant konkrečių sveikatos problemų, turėtų būti taikomas daugumai žmonių tam tikroje populiacijoje kaip kiekis, reikalingas minimaliems maistinių medžiagų poreikiams patenkinti. Todėl tai nebūtinai atspindi, kiek kalorijų iš angliavandenių, riebalų ir baltymų žmogui iš tikrųjų reikia – tiesiog gramų, kurių žmogui reikia, kad atitiktų tuos minimalius reikalavimus. Tiesą sakant, suaugusių vyrų ir moterų RPN yra tik 130 gramų arba 520 kalorijų, o tai yra minimalus kiekis, reikalingas organizmui, ypač smegenims, tinkamai funkcionuoti.
Kalbant apie bendrą energijos poreikį, kai kalorijų poreikis svyruoja nuo 1,200 5,000 kai kurių mažų suaugusių moterų iki daugiau nei 60 65 daugeliui sportininkų, rekomenduojamas kasdienis angliavandenių suvartojimas asmeniui taip skiriasi, kad jis imamas kaip procentas nuo visų kalorijų, o ne kaip. nustatytas gramų skaičius per dieną. Veiksniai, įtakojantys rekomenduojamą paros angliavandenių suvartojimą, yra labai įvairūs ir apima amžių, svorį, sportinius poreikius ir tai, ar asmuo nėščia, ar maitina krūtimi. Asmenys, turintys didesnių energijos poreikių, pavyzdžiui, vaikai ir sportininkai, gali gerai laikytis dietos, kurioje santykinai daug kalorijų gaunama iš angliavandenių – net 45–50 proc. Nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims reikia daugiau gramų angliavandenių nei kitu atveju, tačiau taip yra tik todėl, kad jų bendras kalorijų poreikis padidėjo. Tiems, kurie nori numesti svorio, kai kurie mitybos ekspertai rekomenduoja sumažinti angliavandenių suvartojimą iki XNUMX–XNUMX procentų visų kalorijų, taip pat sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.