Maisto inžinerijos karjera reiškia technologijų naudojimą kuriant maisto pakuotes, procesus ar mašinas; maisto pakavimo ir sandėliavimo priežiūra; maisto gamybos gerinimas; arba siekdami užtikrinti ir gerinti maisto saugą. Paprastai jums reikės vidurinio išsilavinimo ir gamtos mokslų bei matematikos kursų, kad galėtumėte dalyvauti susijusioje kolegijos studijų programoje ruošiantis šiai karjerai. Kai kuriems šios srities darbams reikalingas minimalus bakalauro laipsnis, o maisto technologijos, mikrobiologija ar inžinerija yra viena iš labiausiai paplitusių specialybių. Tačiau įgiję magistro laipsnį, galite išplėsti jūsų karjeros pasirinkimą. Be to, kai kreipiatės dėl šio darbo, tam tikra patirtis maisto pramonėje gali būti naudinga, tačiau tai ne visada būtina.
Daugeliu atvejų jums reikės vidurinės mokyklos diplomo, kad galėtumėte mokytis maisto inžinerijos, nors gali tikti ir bendrojo ugdymo raidos (GED) diplomas. Kursai, kuriuos lankote vidurinėje mokykloje, padės jums pasiruošti koledžui, o jūsų pažymiai greičiausiai padės įgyti priėmimą į pasirinktą kolegiją. Tačiau yra keletas kursų, kurie gali būti ypač naudingi ruošiantis šiai karjerai. Jie apima biologijos, chemijos ir fizikos kursus. Išplėstiniai matematikos kursai taip pat yra svarbūs.
Koleginis išsilavinimas paprastai reikalingas, kai norite stoti į maisto inžineriją, ir greičiausiai turėsite įgyti bent bakalauro laipsnį. Dažniausios studijų programos apima maisto technologijas, mikrobiologiją ir inžineriją. Pavyzdžiui, jei norite dirbti pagal karjerą, susijusią su tiesioginiu kontaktu su maistu, galite pasirinkti įgyti maisto technologijos laipsnį. Norėdami dirbti su maisto sauga ir biologiniais maisto gamybos aspektais, galite pasirinkti mikrobiologijos laipsnį. Inžinieriaus išsilavinimas gali būti geras pasirinkimas, jei maisto gamyboje naudojama technika jus domina labiau nei kiti aspektai.
Bakalauro laipsnis dažnai yra tinkamas pažymėjimas norint pradėti karjerą maisto inžinerijos srityje. Tačiau galite pastebėti, kad turite daugiau galimybių įsidarbinti ir tobulėti jus samdančioje įmonėje, jei vietoje to įgyjate magistro laipsnį. Pavyzdžiui, galite būti įdarbintas inžinieriumi arba projektų inžinieriumi, turinčiu bakalauro laipsnį, tačiau daugelis darbdavių pirmenybę teiks aukštojo mokslo laipsniui, jei norite tapti produktų kūrimo direktoriumi arba cheminių procesų projektų inžinerijos vadovu. Magistro laipsnis paprastai atveria duris daugiau galimybių, tačiau daugiausia galimybių gali turėti daktaro laipsnis.
Tikriausiai jums nereikės patirties, kad gautumėte pradinio lygio darbą maisto inžinerijos srityje, tačiau daugelis darbdavių tikisi, kad įgysite didelę patirtį prieš kreipdamiesi dėl darbo su didesne atsakomybe ir didesniu atlyginimu. Norėdami padidinti savo šansus gauti norimą darbą, kai ką tik baigsite koledžą, jums gali būti naudinga dalyvauti susijusioje stažuotėje prieš arba baigus koledžą. Taip pat galite siekti maisto pramonės patirties dirbdami ne visą darbo dieną. Pavyzdžiui, dirbdami restorano virtuvėje ar maisto gamybos gamykloje galite įgyti patirties, kuri padės jums gauti pirmąjį darbą.