Kokteilių padavėja yra serverio tipas, kuris dažniausiai dirba kazino, naktiniuose klubuose, komedijų klubuose ar pramogų įstaigose. Nors skirtingos vietos, kuriose dirba kokteilių padavėjos, gali skirtis, darbo pozicijos yra gana vienodos. Pagrindinė kokteilių padavėjos užduotis – atnešti gėrimus konkrečios vietos lankytojams.
Kokteilių padavėjos nuo įprastų padavėjų skiriasi tik nežymiai. Nors įprasta padavėja gali dirbti bare ar restorane, kokteilių padavėja dirbs tik pramogų aplinkoje. Kokteilių padavėjos darbų galima rasti daugelyje vietų – nuo skelbimų iki darbo vietų.
Dažnai klubai, kazino ir kitos panašios vietos skelbia kokteilių padavėjos darbo vietas. Kad užimtų tokias pareigas, padavėja turi turėti keletą pagrindinių savybių. Kokteilių padavėjos turi mokėti gerai dirbti su kitais, turėti puikių organizacinių įgūdžių ir mokėti gerai bendrauti su plačiąja visuomene.
Be to, kokteilių padavėja turėtų turėti pagrindinių matematinių įgūdžių, nes klientų sąskaitų sudarymas yra didelė šio darbo dalis. Kai kurios įstaigos taip pat prašys kokteilių padavėjų žinoti apie įvairius klientus. Kadangi dažnai kokteilių padavėja turi nuspręsti, kada klientas pakankamai išgėrė, svarbu, kad padavėja turėtų patikimus instinktus.
Kazino dažnai prašo kokteilių padavėjų vilkėti prašmatnią aprangą. Šie drabužiai dažniausiai gaminami iš blizgučių, plunksnų ir kitų akį traukiančių medžiagų. Be to, kokteilių padavėjos gali būti paprašyta dėvėti trumpą sijoną su aukštakulniais, o tai reikalauja daug malonės ir koordinacijos. Kitos įstaigos gali paprašyti kokteilių padavėjų dėvėti įprastą serverio aprangą.
Sėkmingos kokteilių padavėjos turi išmokti atsitiktinio pokalbio meno. Pramogų įstaigų klientai dažnai mėgsta dažnai kalbėtis su serveriais. Taigi serveriai, kurie nakties pabaigoje surenka daugiausia arbatpinigių, taip pat gali sužavėti klientus. Tai talentas, reikalaujantis daug patirties ir kokteilių padavėjos laiko.
Kad kandidatai galėtų užimti kokteilių padavėjos darbus, jie turi įrodyti, kad išmano aptarnavimo pramonę. Dauguma aukštos klasės įstaigų ieško serverių, turinčių pramonės patirties, nors yra ir pradinio lygio pareigybių. Neretai kokteilių padavėja pradeda savo karjerą kaip eilinė restorano padavėja.
Po daugelio klientų aptarnavimo metų įprasti serveriai dažnai tampa idealiais kandidatais kokteilių padavėjos darbams. Tokiuose miestuose kaip Las Vegasas dažnai dirba daugiausia kokteilių padavėjų, nors kitose populiariose vietose taip pat gali būti gausu kokteilių padavėjų darbų.