Enologas yra asmuo, kuris specializuojasi vyno tyrime. Vynininkai daugiausia dėmesio skiria vyno gamybai, nors jie taip pat gali dalyvauti reklamuojant vynus, vertinant vynus ir susijusias vyno pramonės ir vyno gėrimo kultūros sritis. Vynininkystės karjerai reikia daugybės savybių, įskaitant labai gerai išlavintą skonio ir kvapo pojūtį, kuris išugdomas ilgus metus mokantis su vyno ekspertais.
Vynininkystė ir vynuogininkystė yra glaudžiai susijusios, tačiau dvi skirtingos sritys. Vynuogininkystė apima vyninių vynuogių auginimą ir derliaus nuėmimą. Tam reikia specialaus mokymo, nes vynuogių tvarkymas yra susijęs su daugybe rūpesčių. Vynininkystėje pagrindinis dėmesys skiriamas vyno gamybai iš vynuogių po derliaus nuėmimo ir daugeliui vyno gamybos etapų. Be vyno gamybos studijų, vynininkystės specialistas taip pat domisi vyno brandinimu, fasavimu, vyno keliavimu ir susijusiais dalykais.
Visame pasaulyje kolegijos ir universitetai siūlo ir vynuogininkystę, ir vynininkystę. Daugelis vynininkių šiandien turi aukštąjį išsilavinimą, nors šio amato galima išmokti ir senamadiškai, mokantis pas praktikuojantį vyndarį. Kai kurie laipsnius turintys enologai taip pat mokosi, kad galėtų išmokti konkrečių vyno gamybos technikų ir išsaugoti tradicinį paveldą. Vynininkas gali mokytis keliuose skirtinguose vynuogynuose, kad ištirtų vyno gamybos metodų skirtumus.
Viena iš labiausiai paplitusių vietų, kur galima rasti vynininką darbe, yra vyninė. Vynininkas prižiūri kiekvieną proceso etapą – nuo vynuogių šaltinių paieškos iki patvirtinimo, kad išpilstymas buvo sėkmingas. Kadangi vyno daryklos paprastai vienu metu nustato kelių derlių, vynininkas turi sugebėti stebėti daugybę vynų ir metų vienu metu bei stebėti pokyčius laikui bėgant. Daugeliui jų padeda sudėtingos kompiuterinės programos, kurias jie gali naudoti norėdami sekti savo derlių.
Taip pat mokymo įstaigoje galima rasti vynininką. Paprastai kolegijos ir universitetai ieško žmonių, turinčių vyndarystės patirties, kad galėtų mokyti vynininkystės ir susijusių dalykų, o profesoriai taip pat gali turėti chemijos, biologijos ir susijusių sričių mokymus, kad galėtų suteikti savo studentams visapusišką išsilavinimą. Jie taip pat gali būti teisėjai vyno konkursuose.
Kiti vyno profesionalai apima tokius žmones kaip someljė ir vyno pirkėjai. Šie žmonės buvo išmokyti vertinti ir dirbti su vynu, kad padėtų vartotojams pasirinkti vyną. Jie gali treniruotis mokyklose, teikiančiose profesinį išsilavinimą, ir jų galima rasti restoranuose, turguose ir kitose vietose, kur gali prireikti vyno eksperto sprendimo.